31 mars 2012

Menu tout pomme : la fin...

Tartine pomme et saint-félicien   Pour clotûrer ce menu tout pomme, je vous propose la recette de ma tartine, servie en plat.     Pour 1 tartine : 1/2 tranche de pain seigle-raisins 8 raisins de corinthe 1/2 pomme 2cc de miel de chataîgnier saint-félicien jus de citron   Vous commencez à être habitué maintenant, il faut d'abord disposer la tranche de pain dans un plat à gratin et la mettre au four 5min à 200°, en position turbo-grill pour la faire légèrement griller. Laissez tiédir. Coupez la... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Menu tout pomme : la suite...

Tartare d'avocat à la pomme et au fenouil   Je poursuis mon menu tout pomme en vous postant la deuxième recette : celle du tartare, qui a accompagné ma salade.     Pour 1 tartare : 1/2 avocat 1/4 de pomme 1 tranche de fenouil 2 petites poignées de graines de sésame doré sel earth's energy curcuma 1 pincée de curry jus de citron   Dans un bol, récupérez la chair de l'avocat et la couper en morceaux. Emincez finement le fenouil et coupez le quart de pomme en morceaux. Les ajouter à l'avocat,... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Menu tout pomme

Salade composée du menu tout pomme   Voici donc la première recette du menu tout pomme.      Salade verte, endive et pomme   Pour 1 salade : 1/2 sucrine 1 mini-endive 1 pomme (j'ai pris une golden) 1 tranche de fenouil Pour la vinaigrette : 2cc d'huile de sésame, 3cc de vinaigre de noix   Dans une belle assiette, coupez la salade. Enlevez les premières feuilles, ainsi que les extrémités, de l'endive puis la couper en morceaux et l'ajouter à la salade. ... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Complètement pommée ou le menu tout pomme

Menu tout pomme   J'adore la pomme !!! C'est l'un de mes fruits préférés. A tel point qu'hier soir, elle était la star de mon repas : je lui ai consacré un menu entier.   Au programme de ce menu tout pomme, il y avait donc :   En entrée : une salade composée de salade verte, d'endive et de pomme.     En accompagnement : un tartare d'avocat à la pomme et au fenouil.     En plat : une tartine au pomme et saint-félicien (avec les fameuses sardines grillées dans leur boîte).   ... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Gratin de banane aux escargots   Kesako ? Des bananes avec des escargots ? Elle est tombée sur la tête ?! Rassurez-vous, je ne suis pas devenue folle. Des bananes avec des escargots, c'est tout à fait possible, puisqu'il s'agit d'escargots..... EN CHOCOLAT !!!!  Vous avez cru que je parlais du mollusque ? Et bien non. Je sais que je peux faire preuve de créativité, mais quand même, y a des limites. Alors pourquoi des escargots en chocolat ? La raison en est toute simple. Je sais que c'est un peu tard, mais c'est parce... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Sardines ou la conserve améliorée

Sardines grillées dans leur boîte   Bonjour à tous et à toutes !! Ce matin, je vais vous parler des sardines en conserve. C'est un produit que nous avons tous dans notre garde-manger, d'abord parce que c'est très bon, ensuite parce que c'est très pratique en cas de dépannage. Vous allez me dire, quel intérêt y-a-t'il à vous en parler ? Et bien, parce que je vais vous donner une petite astuce pour les déguster autrement que simplement dans notre assiette, avec un filet de citron.       Par personne, il... [Lire la suite]
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30 mars 2012

Quiche trompe-l'oeil

Quiche sans pâte aux pommes de terre, tomates et basilic   Bonjour à tous, ou plutôt bonsoir, vu l'heure. Je vous ai avoué que je n'aimais pas tout ce qui était à base de pâte à tarte. Et bien, j'ai trouvé mon bonheur chez Réglisse du blog Autrement bon, qui nous propose une excellente alternative avec sa quiche sans pâte aux pommes de terre, tomates et basilic. Je l'ai testé hier soir et je peux vous dire que c'est divin. Tout y est, l'apparence d'une quiche sans les calories. Comme j'étais seule, j'ai divisé les... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Lassi à la fraise   Pour apprécier nos fraises françaises, quoi de mieux qu'un savoureux lassi à siroter sur la terrasse au soleil, allongée dans une chaise longue avec un bon bouquin. Le farniente à l'état pur quoi.     Pour 1 grand verre : 10 fraises ciflorette + 1 pour la décoration 1 yaourt taillefine 0% à la fraise Lavez et équeutez les fraises, les coupez en 4. Les mixer avec le yaourt, jusqu'à obtenir un mélange homogène et onctueux. Versez dans un verre. Entaillez légèrement la dernière... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Tartare d'avocat au poivron vert et tomates cerises jaunes   Avec cette nouvelle version, je poursuis ma série des tartares d'avocat, entamée dimanche dernier.       Pour 1 tartare, il vous faut : 1/2 avocat 2 tomates cerises jaunes 3 morceaux de poivron vert oignon émincé surgelé graines de sésame doré jus de citron sel earth's energy curry   Dans un bol, récupérez la chair de l'avocat et coupez-la en morceaux. Emincez finement les morceaux de poivron, lavez et coupez les tomates... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Voyage en Inde

Tartine bollywoodienne   Après le Mexique, direction l'Inde. Je vous y ai déjà emmené avec mon Dahl express ou mes lentilles corail à l'indienne, mais aujourd'hui, c'est avec cette délicieuse tartine  de ma composition que je vais de nouveau vous y faire voyager.     Tartine carotte et raisin au chèvre et au miel   Pour 1 tartine bollywoodienne : 1/2 tranche de pain seigle-raisins 8 raisins de Corinthe 10 grains de raisins noir 3 bouchons d'eau de fleur d'oranger sel earth's... [Lire la suite]
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