Cake aux 2 olives A la demande de ma soeur, j'ai

Cake aux 2 olives

A la demande de ma soeur, j'ai réalisé ce cake pour leur repas du midi.

Pour 1 cake :

• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 150g de gruyère râpé
• 10cl d'huile d'olive
• 10cl de lait demi-écrémé
• 1 barquette d'allumettes fumées (soit 75g)
• 100g d'olives vertes dénoyautées
• 100g d'olives noires dénoyautées
• sel
• poivre

1. Préchauffez le four à 180° (th.6).
2. Dans un saladier, mélangez délicatement la farine (tamisée) à la levure.
3. Dans un deuxième saladier, battre les oeufs avec l'huile et le lait. Salez et poivrez cette préparation et versez-y la farine. Incorporez avec précaution afin d'obtenir un mélange homogène. 
4. Coupez en morceaux les allumettes et ajoutez-les, ainsi que les olives et le gruyère râpé, à la préparation. Personnellement, j'ai mis les olives et le gruyère au feeling, vous pouvez mettre plus d'olives noires, ou d'olives vertes, de gruyère... C'est vous qui voyez.
5. Chemisez un moule à cake et y versez la pâte. Bien la répartir. Faites cuire au four pendant 50MIN (60 pour moi), en surveillant à la fin de la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
6. Avant de démouler, laissez refroidir.

 Recette extraite de :