Tartare de tomates bicolores et fraises L'autre

Tartare de tomates bicolores et fraises

L'autre jour, en parcourant le blog de Clémence, je suis tombée sur cette magnifique recette : clic !

Si vous me suivez depuis le début, vous avez dû vous rendre compte que le sucré-salé a une place prépondérante dans ma cuisine. Je ne vous surprendrai donc pas en vous disant que le mariage fraises-tomates m'a tout de suite plu. Et c'est avec ce tartare que je l'ai ai testé et approuvé.

Pour 1 tartare :

• 4 fraises mara des bois
• 3/4 d'une tomate rouge
• 3/4 d'une tomate jaune
• 1cc d'huile d'olive
• 1cc de vinaigre balsamique blanc
• basilic
• persil frais finement émicé
• graines de sésame doré

1. Coupez les tomates et les fraises lavées en morceaux.
2. Dans un bol, les mélanger avec le reste des ingrédients.
3. Laissez mariner 30min à température ambiante.
4. Dressez dans l'assiette avec un cercle de dressage.