Gâteau de pommes de terre, champignons, oignon et

Gâteau de pommes de terre, champignons, oignon et mimolette

Un délicieux gâteau salé piqué chez Dans vos assiettes. Pour le coup, ça m'a un peu fait penser à une tortilla...

 

Pour un petit gâteau d'1 à 2 personnes,  il vous faut :

• 2 pommes de terre épluchées et râpées
• 1CS de champignons séchés réhydratés (mélange forestier Sabarot)
• de la mimolette jeune râpée
• sel, poivre, muscade
• 1 oeuf + 1 blanc
• 1/2 oignon émincé

1. Dans un bol, battre les oeufs. Salez, poivrez et assaisonnez avec la muscade.
2. Mettre les pommes de terre (préalablement épongées) dans un saladier, ajoutez l'oignon, les champignons émincés, la mimolette et les oeufs.
3. Bien mélanger le tout et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
4. Chemisez un plat à gratin, y verser la préparation, bien tasser.
5. Cuire au four 45min à 200°.
6. Laissez un peu reposer avant de démouler.

AAaaahhhh !!!!!