Tartine aux poivrons gratinés Voilà longtemps que

Tartine aux poivrons gratinés

Voilà longtemps que je n'avais pas fait de tartines, délaissées au profit des bricks.

Ce soir, c'était tartine aux poivrons et mimolette, le tout sur une tranche de pain au maïs légèrement grillée. Une délicieuse tartine haute en couleurs, les couleurs de l'été : jaune, rouge, orange, vert....

Pour 1 tartine :

• 1 tranche de pain au maïs
• assortiment de poivrons grillés maison
• 2 tranches de poivron jaune
• 1/4 d'oignon finement émincé
• mimolette jeune râpée
• sel
• paprika
• basilic séché

1. Faites légèrement griller la tranche de pain. Laissez tiédir.
2. Pendant ce temps, émincez les tranches de poivron jaune en petits cubes.
3. Salez la tranche de pain, étalez un peu de mimolette râpée puis disposez des lanières de poivrons grillés.
4. Répartir les cubes de poivron jaune et l'oignon émincé.
5. Salez, assaisonnez avec le paprika.
6. Recouvrir le tout à nouveau avec de la mimolette râpée, saupoudrez de basilic.
7. Enfournez pour 25min environ à 200°.

Bon appétit !