Tartare de tomates au kiwi On reste dans le kiwi

Tartare de tomates au kiwi

On reste dans le kiwi avec cette recette de tartare trouvée chez Clémence. Ce n'est pas la première fois que je vais faire un tour dans sa cuisine, et comme à chaque fois, je n'ai pas été déçue. Elle est venue accompagner mon carpaccio de Saint-Jacques et kiwi pour mon repas de ce midi.

Pour 1 tartare :

• 1 tomate bien mûre (1/2 tomate ananas et 1/2 tomate ronde pour moi)
• 1 kiwi
• 1cc de vinaigre balsamique
• 1cc d'huile de sésame
• coriandre (basilic séché, j'avais plus de coriandre)
• gomasio (juste du sel pour moi)
• poivre
• graines de sésame grillées à sec (pas mis, j'en avais plus non plus)

1. Pelez le kiwi.
2. Coupez les tomates en quartiers, en prélever la chair sans la pulpe et découpez de petits dés.
3. Coupez le kiwi en dés de même taille.
4. Mélangez et ajoutez la coraindre (le basilic).
5. Mélangez l'huile et le vinaigre, salez et poivrez et mélanger aux fruits.
6. Dégustez bien frais ! Si vous avez du gomasio et des graines de sésame, les saupoudrez au moment de servir.

Et si j'essayais la prochaine fois un tartare Saint-Jacques, tomates et kiwis ?