Frittata sans MG acte 2

Frittata aux croutons, aïl, parmesan et persil.... Sans matières grasses

Quand je vous disais que j'avais d'autres idées....

Voici la première d'une série sans doute longue.

Pour 1 personne, il vous faudra :

• 1 oeuf + 1 blanc
• 2CS d'eau
• poivre noir moulu
• 1 pincée de curry
• persil émincé surgelé
• 2 tranches de pain (ici aux noix)
• 5 bonnes cc de parmesan râpé

1. Faites griller les tranches de pain au four pendant une dizaine de minutes. Laissez tiédir, avant de les émietter en morceaux et les laisser sécher à l'air libre.
2. Comme la précédente, il vous faut mettre les oeufs, l'eau, le poivre, le curry et le persil sans oublier le parmesan dans un sac à congélation.
3. Y ajouter les morceaux de croutons, mélangez bien et laissez poser quelques minutes, le temps pour le pain de s'imprégner de la préparation.
4. Le fermer et le plonger dans l'eau bouillante pendant 8min.
5. Ouvrir le sac, et servez chaud, à côté d'une salade.

Une frittata où se mêlent le croustillant et le moelleux, pour un repas à la fois léger et complet !