Croustillants carotte-chèvre frais à la

Croustillants carotte-chèvre frais à la Marie-Galante

Parce que ça me manquait, je me suis préparée ces croustillants pour mon repas du soir.

Par personne :

• 2 feuilles de brick
• 1 carotte râpée
• 1/2 fromage de chèvre frais (type Pilafrais)
• 1 petite boîte  de 80g d'émietté de thon à la Marie-Galante La Belle Iloise (thon, coco, poivrons, citron vert, oignon et colombo) 
• persil et ciboulette
• jus de citron
• curry, poivre
• sel earth's energy

1. Dans un bol, écrasez le thon avec son jus à la fourchette.
2. Ajoutez la carotte râpée, arrosez de jus de citron.
3. Ajoutez le fromage de chèvre en écrasant bien le tout.
4. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis le curry.
5. Incorporez les herbes.
6. 
7. Etalez la feuille de brick dans une assiette, disposez de la garniture au bord de la feuille.
8. Rabattre le petit bord de la feuille, puis les côtés latéraux et finissez en roulant du haut vers le bas.
9. Faites de même avec la deuxième feuille, coupée en deux en son centre.
10. Ficelez avec de la ficelle alimentaire.
11. 
12. Enfournez pour 30min à 200°.