Salade chinoise fraîcheur Pour utiliser ma

Salade chinoise fraîcheur

Pour utiliser ma deuxième barquette de minis épis de maïs achetée à Grand-Frais, je me suis concoctée cette petite salade dénichée chez Ana's Kitchen pour ce midi.

Par personne, il vous faut :

• 1 carotte râpée
• 100g de minis épis de maïs
• 1 champignon de Paris
• quelques feuilles de salade
• échalote en semoule surgelée
• graines de sésame doré
• huile de sésame
• sauce soja salée
• curry
• vinaigre de vin

1. Lavez et coupez les épis de maïs en deux dans la longueur.
2. Lavez le champignon et le couper en tranches.
3. Dans une assiette, mélangez les tranches de champignon, la carotte râpée et les tronçons de maïs.
4. Parsemez d'échalote et de graines de sésame.
5. Réservez au frais pendant la préparation de la vinaigrette.
6. Pour la sauce : mélangez 2CS d'huile de sésame avec 1CS de sauce soja et du curry. Versez sur la salade, en ajustant avec un peu de vinaigre de vin.
7. La verser sur la salade et laissez infuser au frais au minimum 30min pour que les saveurs se développent, avant de servir avec quelques lanières de salade à la dernière minute pour éviter qu'elles ne cuisent.

Une salade bien rafraîchissante par ces fortes chaleurs !!