Pommes de terre façon raclette à la truite Encore

Pommes de terre façon raclette à la truite

Encore une autre recette piquée chez Anne-Charlotte, pour changer des tartines. Rapide et facile à faire, ces succulentes pommes de terre accompagnées d'une petite salade verte constituent un repas complet plutôt léger, parfait pour le repas du soir.

 Par personne :

• 2 pommes de terre
• 2 tranches de truite fumée
• 4 tranches de merzer
• poivre et sel

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre sans les éplucher pendant 20min environ : elles doivent être fondantes mais ne pas se "casser" quand on les pique avec le couteau.
2. Une fois cuites, les couper en 3 dans le sens de la longueur. Salez légèrement les tranches.
3. Montez les pommes de terre en déposant 1/2 tranche de truite fumée et 1 tranche de merzer entre chaque couche. Parsemez du poivre sur le fromage.
4. Piquez les pommes de terre avec un pic en bois pour les faire tenir à la cuisson.
5. Faites gratiner au four une quinzaine de minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, à 200°.
6. Servir aussitôt avec une salade verte.

Attention ça coule !