28 août 2012
Duo de tagliatelles de courgettes au melon et
Duo de tagliatelles de courgettes au melon et pignons
Après avoir été séduite par la courgette crue en tagliatelles, j'ai remis le couvert en osant une association inédite pour moi : celle du melon avec la courgette. Et bien, je ne l'aurai pas cru si je n'y avais goûté, mais ils se marient très bien ensemble.
Ingrédients :
- 1 belle tranche de melon
- 1 petite courgette jaune
- 1 petite courgette verte
- 1 poignée de pignons de pin
- basilic
- Faites torréfier les pignons dans une poêle à sec.
- Coupez le melon en petits dés.
- Epluchez les courgettes, en détailler des tagliatelles à l'aide d'un économe et les disposer dans une assiette.
- Saupoudrez de basilic, ajoutez les dés de melon et laissez mariner au moins 1h au frais dans le mélange suivant : le jus d'1/2 petit citron, 1 pincée de poivre, 1cc de velours de balsamique et 1CS d'huile d'olive.
- Après 1/2h, parsemez les pignons de pin sur la salade.
- Dégustez bien frais !
Oserez-vous vous aussi goûter à cette alliance ?
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