Tartelettes fines tomates-mozzarella aux 2 olives

Tartelettes fines tomates-mozzarella aux 2 olives

Voici les petites tartelettes improvisées pour ce soir, avec les fonds de frigo....

Pour 2 tartelettes :

• 2 petites tomates coupées en rondelles
• 1 petite boule de mozzarella coupée en tranche
• de la tapenade d'olives noires
• des olives vertes concassées
• 1 pâte feuilletée

1. Déroulez la pâte feuilletée avec le papier cuisson sur la plaque.
2. Découpez 3 fonds de tartelettes à l'aide d'un moule à chausson, en mettre un de côté. Si vous n'avez pas de moule, une petite assiette fait très bien l'affaire.
3. Piquez les fonds à la fourchette, puis étalez une fine couche de tapenade.
4. Disposez en alternant les tranches de tomates et de mozzarella en rosace, légèrement à cheval les unes sur les autres.
5. Répartir quelques olives vertes concassées sur le dessus, puis versez un filet d'huile d'olive.
6. Enfournez pour 45min à 200°, en cuisson combinée.

Et pour le dessert, que diriez-vous d'une tartelette fine à la nectarine, aux pommes et quetsches ?