Salade monochrome au cresson et truite fumée

 

Après les salades multicolores, voilà que je me lance dans la "monochromie" XD ! J'ai imaginé cette salade pour essayer le cresson, dont nous avons acheté une barquette.

 

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Ingrédients :

  • 1/2 petite courgette taillée en tagliatelles
  • des dés de concombre
  • 1/2 avocat
  • 3 tranches de truite fumée
  • 1 poignée de cresson
  • jus de citron

 

  1. Récupérez la chair de l'avocat, la couper en dés.
  2. Les déposer dans une assiette avec les tagliatelles de courgettes, aspergez de jus de citron.
  3. Coupez les tranches de truite fumée en petits morceaux, les ajouter dans l'assiette.
  4. Ajoutez les dés de concombre, mélangez puis déposez la poignée de cresson.
  5. Servez assaisonné d'un filet d'huile de sésame et de velours de balsamique.