Salade de carottes à l'orientale Je vous avais

Salade de carottes à l'orientale

Je vous avais déjà proposé une recette de salade de carotte à l'orientale ici, mais cette version-ci m'a été inspirée par VertAmande. C'est une salade gourmande, à la fois légère et gorgée de vitamines grâce à son onctueuse sauce au fromage blanc parfumée aux agrumes et épices. A dévorer sans culpabilité !

Ingrédients pour 1 personne :

• 2 carottes râpées
• des graines de sésame doré

Pour la sauce :

1,5CS (voire 2) de fromage blanc, sel, poivre, cannelle moulue, jus d'1/2 clémentine, jus de citron, 2cc de vinaigre balsamique blanc

1. Mettre les carottes râpées avec les graines de sésame dans un bol.
2. Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc avec le jus de clémentine, les épices, le vinaigre et quelques gouttes de jus de citron.
3. Versez la sauce sur les carottes et mélangez longuement.
4. Réservez au frais au moins 1h avant de servir.