Salade nordique

 

Après la salade scandinave, la salade nordique :

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Pour cette petite salade d'1 personne, il vous faut :

  • 1 endive carmine
  • 1 morceau de comcombre
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 6 radis
  • ciboulette ciselée

Pour la sauce :

  • 2CS de fromage blanc
  • jus de citron
  • sel, poivre
  • 1cc de moutarde à l'estragon

 

  1. Mélangez ensemble les ingrédients de la sauce. Réservez.
  2. Otez le cône et les feuilles les plus abimées de l'endive, émincez-la en lamelles.
  3. Epluchez le concombre et le couper en dés, lavez les radis et coupez-les en tranches.
  4. Coupez le saumon fumé en morceaux.
  5. Dans une assiette creuse, réunissez tous les ingrédients y compris la ciboulette.
  6. Versez la sauce, mélangez bien et....
  7. Dégustez bien frais !