Barque de pain à l'oeuf au Saint-Paulin et épices

Barque de pain à l'oeuf au Saint-Paulin et épices

Après les versions noix-mimolette et noix-gorgonzola, en voici une troisième toute aussi gourmande que ses soeurs mais avec du Saint-Paulin cette fois-ci. Et parce que la cuisine sans elles serait bien fade, et que j'aime ça, j'y ai ajouté des épices pour titiller les papilles :p !

Barque de pain à l'oeuf au St-Paulin et épices

Ingrédients pour 1 barque :

• 1 petit pain (ici aux noix, à croire que j'ai que ça dans le congel...)
• 1 oeuf
• du Saint-Paulin
• sel
• des épices au choix (poivre et paprika pour moi)

1. Coupez un couvercle au petit pain, l'évider sans percer le fond en réservant un peu de mie.
2. Battre l'oeuf avec le Saint-Paulin coupé en morceaux (autant que votre petit pain peut en contenir) en écrasant grossièrement le fromage à la fourchette.
3. Salez, ajoutez une pincée de poivre et le paprika.
4. Incorporez un peu de mie, au jugé selon la taille du pain, pour épaissir un peu la préparation.
5. Farcir le pain de cette "pâte". Saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence sur le dessus (fac.).
6. Enfournez pour 10min environ à 200°, ôtez du four pour faire griller le couvercle puis remettre 3 à 5min pour dorer légèrement.

On dirait un volcan avec le Saint-Paulin qui dégouline. Enfin, celui-là, il fait pas de mal ;) !!