30 janvier 2013

Gâteau au yaourt de Grand-Maman (léger)

Pour fêter mes retrouvailles avec mon blog, je vous propose une nouvelle recette de mon gâteau fétiche : le gâteau au yaourt. En effet, quoi de mieux qu'une recette sucrée, d'autant plus qu'en consultant mes archives je me suis apperçue que la dernière recette en date de ce gâteau remonte au 18 mai 2012... C'est un peu vieux tout ça... Revenons à la déontologie de ce gâteau. Bien que l'intitulé suggère le contraire, il ne s'agit pas d'une recette que ma grand-mère m'a transmise. Alors, pourquoi le "Gâteau au yaourt de Grand-Maman" ?... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Encore des lentilles

Salade de lentilles corail au saumon fumé, endive et raisin à la vinaigrette aux agrumes   Décidément, ce week-end aura été placé sous le signe des lentilles corail. Après le gratin, les voici en salade, d'après une recette trouvée chez Papillette, ici. Je l'ai réinterprétée à ma façon, en ajoutant du saumon fumé pour en faire un repas complet. Et pour apporter une petite touche fruitée, une vinaigrette aux agrumes.     Pour 1 personne : 1 petite endive 1 poignée de raisins secs 50g de... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Avec le gratin de lentilles...

Paupiette de porc farcie abricots-pruneaux aux figues et confit d'oignons   La semaine dernière, en allant faire les courses, je suis tombée sur une barquette de paupiettes de porc Socopa en promotion. Comme c'était pendant les fêtes, il y avait le choix entre deux variantes avec des farces différentes : abricots-pruneaux ou marrons-champagne. Vous commencez sûrement à me connaitre maintenant, alors vous ne serez pas étonnés de savoir que mon choix s'est porté sur les paupiettes farcies aux abricots et pruneaux. Que... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Mon premier référencement

C'est un grand bonheur pour moi de vous annoncer qu'il y a quelques jours, j'ai été contacté par le responsable de YannCook, un moteur de recherche de recettes de cuisine dont on commence à parler. Il m'a proposé de faire moi aussi partie de cette aventure, afin de faire partager mes recettes et mon univers culinaire au plus grand nombre d'entre vous. Comme je viens tout juste de m'inscrire, il n'y a donc pas beaucoup de recettes, ormis celle de mon gratin que j'ai publié ce jour. Simplement, je tenais à vous signaler que... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

De retour pour 2013...

Gratin de lentilles corail   Bonjour à toutes et à tous ! Ces derniers temps, je n'ai pas été très présente sur mon blog. Il faut dire qu'entre les fêtes, mon stage chez un traiteur à Domène et la reprise de ma formation cette semaine, j'ai été très occupée. Mais je reviens vers vous aujourd'hui, en même temps que les rayons du soleil qui se sont enfin décidés à pointer le bout de leur nez. Comme je vous le disais donc, mon emploi du temps de ces dernières semaines a été très chargé, ce qui ne m'a malgré tout pas empêché de... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Salade de brocolis aux calamars   J'aime beaucoup les anneaux de calamars, ils font partis de mes fruits de mer préférés. Quand au brocolis, j'en suis devenue accroc tout récemment, ayant jusqu'à présent toujours refusé d'en manger à cause de l'odeur qu'il dégage pendant la cuisson. Comme quoi, ce qui ne sent pas très bon peut s'avérer en réalité délicieux. Du coup, j'ai eu l'idée d'associer les deux dans une salade, pour accompagner un bol de soupe, histoire d'évacuer un peu le trop plein des fêtes.     Salade... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Flan truffé de pommes de terre au brie   Bonsoir, bonsoir ! Le réveillon du jour de l'an est passé, et nos estomacs bien remplis peuvent se reposer en paix. Comme c'est vite passé... J'adore cette période de fête. Noël évoque pour moi la convivialité, le partage... C'est le moment où l'on se retrouve tous en famille autour de la table pour partager le repas, et au pied du sapin pour ouvrir les cadeaux que le père noël nous a apporté pour avoir été sage toute l'année. C'est toujours la course pour... [Lire la suite]
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