20 juillet 2013

Avec les abricots du jardin...

Salade tomate, abricot et avocat   Nous avons la chance d'avoir un abricotier dans le jardin, qui donne pleins d'abricots chaque année. Malheureusement pour nous, ceux-ci se trouvent toujours sur les branches les plus hautes, celles que l'on ne peut atteindre même en grimpant. Allez savoir pourquoi, ils semblent déserter les branches du bas. Ce qui fait que chaque année, ils pourrissent sur l'arbre et nous n'avons alors pas l'occasion d'en profiter. Mais, cette année, miracle !! Le sort semble nous être favorable. Ceux qui... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

Des muffins, mais salés, ça vous dit ?

Muffin de courgette au coeur fondant pomme-mozzarella   Cette semaine je suis tombée sur un blog bien sympathique, sur lequel se trouvait une recette de muffin de courgette au coeur de fromage fondu. Toute légère et avec peu d'ingrédients, cette dernière m'a immédiatment séduite. Mais, comme de bien entendu, j'ai apporté des modifications. N'ayant pas de fromage fondu type sylphide comme le préconisait la recette, j'ai utilisé à la place des petites boules de mozzarella. Et comme j'adore le sucré-salé, ma lubricité culinaire... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Légumes et fruit, y a que ça pour faire le plein de vitamines

Salade tomate et nectarine aux artichauts   Une nouvelle salade sucrée-salée à ajouter au palmarès de la semaine !! Une tomate et nectarine jaune coupées en quartiers, des artichauts marinés au citron, un peu d'origan et des olives vertes pour la déco et hop le tour est joué !! Pour la sauce, du jus de citron avec un soupçon de poivre, un peu de marinade des artichauts et de la crème de balsamique. Comme on dit chez F.M. : "elle est pas belle la vie ?".  
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04 juillet 2013

Nouveau farci

Champignon farci aux herbes, artichauts et chèvre   Ayant réussi à dénicher l'autre jour dans mon supermarché de gros champignons à farcir, j'ai moi aussi succombé et me suis mise à suivre la tendance du champignon farci. Vous pouvez pas imaginer le nombre de recettes de champignons farcis sur lesquelles je suis tombée, en parcourant vos blogs. Soit dit en passant, ces recettes sont toutes aussi alléchantes les unes que les autres, et j'ai hâte de les tester. Mais revenons en à ma version. Je disais donc qu'après leur avoir... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Au fil d'Ariane...

Salade composée mimolette-sardines-artichaut, et accessoirement au melon   Ca y est, nous sommes en juillet. Les vacances arrivent, le soleil et la chaleur sont bien de retour... Bref, c'est le bon moment pour partager avec vous cette recette que j'ai trouvée chez Ariane. Je n'ai rien changé, à ceci prêt que j'y ai ajouté quelques dés de melon. D'abord, parce que j'adore le sucré-salé,bienvenu désormais en cette saison. Mais aussi, parce que j'ai eu l'occasion de tester la semaine dernière une salade où le melon était associé à... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Tarte Soleil ou la tarte toute jaune

Tarte aux tomates jaunes, pâte à base de semoule   Pour le premier juillet, je vous propose une petite tarte estivale. Après la Quiche trompe-l'oeil à base de pommes de terre de Réglisse (voir ici), voici une tarte à base de semoule. Une autre déclinaison originale de la quiche sans pâte, et toute aussi délicieuse. Comme je n'avais pas de chèvre Sainte Maure, j'ai utilisé de la mozzarella à la place.   En voici les ingrédients pour 1, voire 2, personne(s) :   Tarte Soleil semoule-tomate... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Association Terre-Mer n°1 : Melon et Poisson

Carpaccio de truite fumée au melon   Depuis le scandale du saumon norvégien, je n'en mange plus un seul. SNIF !! Moi qui adorais le saumon, j'ai dû faire une croix dessus. Du coup, quand l'envie m'en prend, je me rabats sur du saumon fumé ou comme ici sur sa cousine la truite, et pas de Norvège s'il vous plaît ! C'est dommage, car c'est un poisson riche en Omega 3, donc excellent pour la santé. Ils vont se faire du tort, la France étant le premier pays où ils exportaient le plus de saumon, car nous en sommes de gros... [Lire la suite]
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