Un petit tour en Orient

Salade Marrakech

Ce midi, prenons l'avion direction l'Orient, avec cette délicieuse salade de carottes. Un régal avec des brochettes au barbecue !!!

Salade carottes - poivrons aux fruits secs

Pour 1 bol de salade, il vous faut :

• 2 carottes râpées
• 3CS de poivronnade Jean Martin
• 6 tomates cerises (3 rouges et 3 mirabelles)
• 2 dattes
• 1 poignée de raisins secs jumbo
• 1 poignée de papaye séchée réhydratée à l'eau chaude
• coriandre ciselée
• 2CS de vinaigre à la pulpe de mangue Maille

1. Lavez les tomates cerises, les couper en 4.
2. Coupez les raisins secs en 2 et la papaye séchée en dés.
3. Dénoyautez les dattes, les couper en lanières puis en dés.
4. Dans un bol, mélangez les carottes râpées avec les tomates cerises et les fruits secs.
5. Parsemez de coriandre et ajoutez le vinaigre.