25 août 2013
Crudivore, j'adhère et j'adore
Taboulé de brocoli, courgette et abricots secs
Il y a quelque temps, j'ai eu l'occasion de tester le chou fleur cru avec la recette du taboulé breton. L'autre jour, j'ai eu l'idée dans une recette un peu similaire, de le remplacer par du brocoli (à venir...). Séduite, je l'ai décliné depuis en d'autres versions, la dernière en date étant celle de ce midi :
Des fleurets de brocoli cru mixés, des dés de courgette et d'abricots secs
Pour la vinaigrette : sel, poivre, jus de citron, huiles de colza et d'olive, vinaigre Melflor citron-basilic
Une idée ingénieuse pour faire manger du brocoli aux réfractaires ^^" !!
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