16 juin 2014

Envie de bien manger sans cuisiner ? Vite un croque s'impose !

Croq'Blinis aux fruits secs   Je ne suis pas très présente en ce moment sur mon blog. Non par choix, mais plutôt par flemme ^^". La cuisine est encore en travaux, et le four ne fonctionne toujours pas. Du coup, je n'ai pas vraiment envie de cuisiner. Je me sens un peu perdue sans mon four, et faut que je reprenne mes marques. Surtout, je manque cruellement d'idées, car sans four on est forcément amputé. Seuls subsistent la plaque à induction et le four micro-ondes (qui ne fait pas le grill je précise). L'horreur quoi !!... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Journée spéciale tartines 2#

Tartine montagnarde aux poivrons en coque de jambon   Je poursuis cette journée spéciale tartines avec la recette de celle qui fut au menu de mon repas ce soir : poivrons, jambon, raclette... Un délicieux mariage pour une tartine toute en subtilité, à mi-chemin entre l'hiver et l'été, idéale en cette saison !!     Tartine poivrons-raclette en coque de jambon   Pour 1 tartine, il vous faudra : 1 tranche de jambon 1 grande tranche de pain (ici du pain complet aux céréales) de la... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Journée spéciale tartine 1#

Tartine sucrée salée à la confiture de rhubarbe   Bonjour à toutes et à tous ! Je vous souhaite de joyeuses Pâques ! J'espère que vous allez passer un bon week-end, en famille ou pas, mais surtout que vous serez bien sage si vous voulez que les cloches passent lundi dans votre jardin. Quoi qu'il en soit, qui dit fêtes de Pâques dit week-end prolongé, pour celles et ceux d'entre vous qui n'auraient pas la chance d'être en vacances. Et comme toujours pendant les week-end prolongés, on a plus de temps pour se reposer, se... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Encore une nouvelle version du croque quiche

Croq'bliquiche comme un air d'Italie : tomate-poivron-mozzarella   Pour changer un peu des croques et des quiches, voici un mix des 2, pour un plat complet tout léger ! Rapide à préparer, c'est une manière ludique de détourner les blinis qui plaira aux petits, comme aux grands !   Croq'bliquiche tomate-poivron-mozzarella   Pour 1 croq'bliquiche, il vous faut : 2 blinis extra-fins 1 blanc d'oeuf 4CS de purée de tomates sel, poivre paprika origan et herbes à grillades 1 petite boule de mozzarella (70g... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Je croque les galettes, tu croques les galettes, il/elle/on croque les galettes...

Croq'galettes pruneaux, confit d'oignons et raclette   Encore une nouvelle recette avec les galettes aux sons d'avoines de Cé...l bio !! Une version gourmande bien de saison, avec du fromage à raclette, du confit d'oignons et des pruneaux pourchanger un peu du sucré-salé ;) .   Pour 1 croq'galettes, il vous faut : 2 galettes de sons d'avoine du confit d'oignons 2 pruneaux moelleux 1,5 tranche de fromage à raclette (poivre pour moi) poivre   Déposez les galettes dans un plat. Etalez du confit... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Tartine du soir espoir...

Tartines du Terroir et leur verrine   La semaine dernière, le père du petit garçon à qui je donne des cours m'a gentiment donné 2 belles petites figues violettes de son jardin. Alors, parce que nous sommes en plein dans la saison, j'ai improvisé ces tartines aux saveurs automnales avec une délicate compotée de figues. Et parce que j'ai désormais choppé le virus, ça y est Ciorane c'est officiel je souffre de "Maroillites aigue", j'y ai associé le maroilles. Figues-Maroilles, une association surprenante à l'instar de ma consoeur... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Une virée en Normandie

Galettes grillées poireau - Neufchâtel - chutney de figues   Si vous avez bonne mémoire, nous nous sommes déjà promenés ensemble en Normandie grâce à mes Croustillands Normands, dont j'ai publié la recette voilà bientôt un an (que le temps passe vite...). Ce soir, je vous y emmène de nouveau avec ces petites galettes.   Pour 2 galettes (1/pers. en accompagnement, ou 2 en plat principal) : Sur 2 galettes de son d'avoine légèrement salées Céréal Bio, étalez le chutney de figues, puis déposez des morceaux de poireau... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Nouvelle déclinaison de la choucroute

Petit pain à la choucroute   En ce moment, j'ai les mains dans la choucroute !! Après le parmentier de choucroute de la mer, puis la salade de choucroute crue sucrée-salée, je vous propose ce soir une nouvelle déclinaison inspirée des Croûtes de choucroute de Cuisine Guylaine.   Pour 1 petit pain :  1 petit pain aux graines et céréales du confit d'oignons 2cc de vin blanc 3CS de chou à choucroute lacto fermenté en bocal bio (avec sel, poivre, et vin blanc) 1 tranche de blanc de dinde de la... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Elle croque le monsieur, avec un petit air de Grèce...

Croque-monsieur truite fumée, chèvre et poivron    Séduite par mon 1er test du pain de mie sans croûte Weight Watchers (voir ici), j'ai réalisé une nouvelle version toujours marine mais avec de la truite fumée cette fois-ci. Ajoutez à ça du fromage de chèvre, du poivron grillé, et du Ktipiti (ingrédient star de ma cuisine ces derniers jours) et vous obtenez un délicieux croque-monsieur aux accents grecs.   Pour 1 croque-monsieur, il vous faut : 2 tranches de pain de mie complet sans croûte Weight Watchers du... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Wrap de sarrasin au Ktipiti, jambon et emmental   Y a des soirs comme ça où on a envie d'un repas sans prise de tête, tout simple sans avoir à cuisiner. Pour ça, y rien de tel que des petits plats qu'on peut manger avec les doigts =D. Dans mon frigo, il restait des galettes de sarrasin toutes prêtes. Ca tombe bien, j'ai justement repéré la recette parfaite chez Dans vos assiettes. Du jambon, de l'emmental et du Ktipiti, que des ingrédients que j'ai en stock. Pour ceux qui ne connaissent pas le Ktipiti, c'est une spécialité... [Lire la suite]
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