26 septembre 2012

Monsieur a encore croqué la figue

Croque-monsieur figues, bleu et noix   Après la version à la truite fumée et fromage frais, voici une nouvelle version bien de chez nous, avec du bon bleu du Vercors et nos fameuses noix de Grenoble. Un vrai régal !     Pour 1 croque-monsieur, il vous faut : 2 tranches de pain à la chataîgne 2 petites figues de la moutarde au roquefort et aux noix 6 cerneaux de noix 3 belles tranches de bleu du Vercors sel, poivre   Mixez les cerneaux de noix au robot jusqu'à obtenir une chapelure, plus ou... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Monsieur croque la figue

Croque-monsieur figues et truite fumée au fromage frais   Et oui, le croque-monsieur ne se fait pas seulement avec du pain de mie... Une connaissance de ma tante lui a donné des petites figues, mais vraiment des toutes petites, je n'en avais jamais vu. Toutes choupinettes, des petites figounettes quoi... Comme elle en a beaucoup et sachant que je les aime, elle m'en a passé un gros saladier. Ca tombe bien, j'avais furieusement envie d'en manger mais elles commencent à se faire discrètes ses derniers temps sur les étals. A... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

Cléa est passée par là...

Tartine de carotte fondante à la pomme et chèvre frais   Au départ, j'avais une autre idée en tête, à savoir une tartine à base d'asperges, de truite et de chèvre frais.... Bref, tout un programme, j'en parlerais une prochaine fois. Mais lorsque je suis tombée sur cette recette chez Cléa, cliquez ici, une nouvelle idée m'est venue à l'esprit. Un coup d'oeil dans le frigo pour voir si j'avais tous les ingrédients nécessaires, et me voilà lancer. En fait, j'ai utilisé la recette de Cléa comme base, à laquelle j'ai ajouté de... [Lire la suite]
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22 août 2012

Barque de pain aux noix à l'oeuf et Gorgonzola   Vous vous souvenez de ma barque de pain aux noix à l'oeuf et mimolette que m'a inspiré Cooking mumu ? C'était tellement bon que j'en ai fait une nouvelle version, cette fois-ci avec du Gorgonzola. Rien que d'en parler, j'en bave sur mon clavier ^^".       Par personne : 1 petit pain aux noix 1 oeuf du Gorgonzola sel et poivre   Battre l'oeuf. Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux. Mélangez en l'écrasant à la fourchette. Salez et... [Lire la suite]
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20 août 2012

Tartine à l'abricot et Gorgonzola gratinée au miel   Je suis littéralement tombée sous le charme des tartines d'Anne-Charlotte, à tel point que je me suis inspirée d'une de ses recettes pour faire celle-ci. A l'origine, elle était composée de quetsches et de Bleu des Causses (voir ici), mais je n'avais ni l'un ni l'autre. Alors, j'ai réfléchi et je me suis dit que le Gorgonzola appartenant à la même famille de fromage que la Fourme d'Ambert, il peut très bien le remplacer. Puis, j'ai eu l'idée d'utiliser l'abricot à la... [Lire la suite]
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17 août 2012

Tartine Fourme d'Ambert et compotée de mirabelles   Après avoir testé la tartine victoria, voilà que je succombe à celle-ci où Anne-Charlotte a subtilement associé la Fourme d'Ambert avec les mirabelles. Une délicieuse tartine, bien gourmande avec une petite touche de cannelle sur le dessus. J'en rêve encore ^^" !     Pour 1 tartine : 1 tranche de pain (ici à la chataîgne) 1 petit morceau de Fourme d'Ambert 1 dizaine de mirabelles poivre noir moulu cannelle moulue   Faites légèrement griller la... [Lire la suite]
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15 août 2012

Tartine tomate-merzer   Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de tartines, délaissées qu'elles étaient au profit des bricks. Ce soir, j'ai eu envie de changer un peu, et de revenir vers mes premiers amours en improvisant cette tartine. Elle m'a été inspirée par un pot de confit de tomates séchées que m'a ramené ma tante de ses vacances. Quelques tranches de tomate et de fromage, et le tour est joué.     Pour 1 tartine : 1 tranche de pain de seigle aux olives du confit de tomates séchées 4 tranches de... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Tartine Victoria : chèvre, raisins et miel   Qui ne connait pas La PopOtte d'Anne-CharlOtte ? Pour ma part, je l'ai découverte à travers ces recettes de tartines sucrées-salées, dont celle-ci entre autre : clic !  Vous qui commencez à bien me connaître maintenant, vous vous doutez que je n'ai pas sû y résister. La seule différence, c'est que n'ayant pas de sirop d'agave, je l'ai remplacé par du miel de chataîgnier. Et, pour plus de gourmandise, j'ai utilisé du pain de seigle aux raisins secs. Un vrai délice !   ... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Croque-monsieur à la tomate   Habituellement, c'est mon père qui s'occupe des croques-monsieurs de ma soeur. Mais, cette fois, j'ai décidé de m'atteler moi-même à la tâche. Pour changer de ses croques jambon-tomates-mozza, j'avais repéré cette recette chez Myrtille. Pour les gros appétits, comme ici, il vous suffit de doubler les quantités !!         Par personne, il vous faut : du beurre demi-sel 2 tranches de pain de mie (ici sans croûte) 1 tranche de jambon 4 rondelles de tomate... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Croque ou Tartine ? = les 2

Bonjour les enfants,   Ce matin, nous allons faire des mathématiques ! ^^" "Oh non, la barbe !" "Pas des maths, comme si on nous en avait pas déjà assez servi à toutes les sauces !" Oui, mais non, dirait-on dans une pub pour yaourts (vous avez vu un peu ma culture télévisuelle ;) ). Il ne s'agit pas vraiment de maths à proprement parler, ce sont des maths façon lolotte, c'est à dire culinaires. Donc, nous allons faire des culinomaths.   Je m'explique : j'aime beaucoup les tartines. Simples et rapide à préparer,... [Lire la suite]
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