07 avril 2014

Une pomme par jours éloigne le médecin pour toujours

Clafou'tatin de pommes (aux yaourts) caramel et vanille   Bonjour, bonjour !! Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée à base de pommes. Je ne sais pas si elle vous permettra d'économiser en visites médicales, car en ce qui me concerne, j'ai beau en manger... Ben ça ne m'a pas empêché d'avoir eu 2 rendez-vous médicaux en 1 mois... Enfin, à défaut d'éviter le médecin, elle aura au moins le mérite de satisfaire les plus gourmands ^^". Grande adepte du gâteau au yaourt, avec son simplissime dosage en pots, j'ai voulu... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Trifle spécial fond de placard   A la manière du tiramisu italien, le trifle appartient à ce que l'on pourrait appeler la cuisine "d'assemblage", comme dirait notra amie Papilles et Pupilles. Ce dessert, qui nous vient tout droit de chez nos voisins anglo-saxons, se compose de crème pâtissière (que les anglais appellent custard), de fruits, d'une génoise et d'une crème avec de la gélatine.  Généralement, il se présente sur plusieurs niveaux, avec les fruits et la génoise au fond, et les crèmes sur le... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Dessert dominical du jour

Croque monsieur brioché choc'orange   Je vous l'ai sans doute déjà dit, mais mon papa est un grand gourmand. Chaque week-end, après le déjeuner, il sacrifie avec ma mère au rituel du café. Et mon papa, avec son café, il aime bien avoir une gourmandise à y tremper. Faut dire qu'avec le café de Georges, ça fait tout de suite plus chic : on est Nespresso jusqu'au bout, ou on l'est pas. Alors, chaque week-end, j'ai la "lourde" charge de lui préparer la fameuse petite douceur, celle qui va bien avec le café de Georges (et... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Crumble banane, noix de coco et chocolat sans beurre   Vos bananes sont toutes tristounettes et vous ne savez pas quoi en faire ? Je vous propose un crumble à la banane, histoire de changer un peu des traditionnels à la pomme. Et pour plus de gourmandise, j'ai poussé le vice en y ajoutant du chocolat et de la noix de coco râpée, pour une touche d'exotisme.   Pour 2 plats à gratin individuels : 4 bananes 50g de farine 40g de sucre jus de citron vert 3CS d'huile d'olive 4CS de noix de coco râpée 100g de... [Lire la suite]
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03 mars 2013

La première fois où.... suite

Compote d'automne : pommes et marrons   J'ai tellement bien aimé les marrons dans mon parmentier de veau, que j'en ai même mangé au dessert. Rien de bien difficile, j'ai juste préparé une compote de pommes : des golden, parfumée à la cannelle. Mais sans sucre, je trouve que ça gâte le goût des fruits qui sont déjà naturellement sucrés. J'ai mixé des marrons entiers cuits en conserve, jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâte à tartiner, que j'ai intercalé dans un ramequin entre des couches de compote de pommes. ... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Gratin de poires   Deux poires qui se ramollissent et me voilà à improviser un petit dessert pour le repas de ce soir. C'est un gratin aux poires tout simple mais facile et rapide à réaliser par sa cuisson au micro-ondes. Je l'ai pioché ici.     Ingrédients pour 1 gros gourmand, ou 2 gourmands raisonnables : 2 poires 1 oeuf 2CS de sucre 1CS de jus de citron 4CS de crème liquide   Epluchez les poires, ôtez les pépins et coupez-les en morceaux. Les déposer dans un plat. Battre l'oeuf avec le... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

C'est reparti...

Clafoutis aux mirabelles   Décidément, je ne chôme pas. A peine revenue de vacances et déjà derrière les fourneaux... Eh oui ! Lolotambouille is back ! Rentrée ce week-end, j'ai passé une excellente semaine sous le chaud soleil d'Espagne, au bord de la plage. Au programme : farniente (baignade, bronzage et tout le tralala), visite et bien sûr... SHOPPING !! Car, je ne suis pas revenue les mains vides. Dans ma quête d'inspiration, j'ai ramené dans ma valise quelques produits "inconnus" que je compte bien exploiter. Mais, ce... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Fromage blanc de luxe   J'aime beaucoup le fromage blanc, j'en mange aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert. C'est frais, parfait pour finir un repas un peu copieux en toute légèreté. Mais j'en ai parfois un peu marre de le manger avec du sucre ou de la confiture. Alors pour changer, je me suis fait hier au soir une version un peu plus gourmande.     Fromage blanc au miel et pavot   Pour 1 personne : 1 fromage blanc (ou faisselle) allégé 2cc de miel (ici de chataîgnier) 1 à 2cc de graines de... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Gratin de banane aux escargots   Kesako ? Des bananes avec des escargots ? Elle est tombée sur la tête ?! Rassurez-vous, je ne suis pas devenue folle. Des bananes avec des escargots, c'est tout à fait possible, puisqu'il s'agit d'escargots..... EN CHOCOLAT !!!!  Vous avez cru que je parlais du mollusque ? Et bien non. Je sais que je peux faire preuve de créativité, mais quand même, y a des limites. Alors pourquoi des escargots en chocolat ? La raison en est toute simple. Je sais que c'est un peu tard, mais c'est parce... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Banane en papillote feuilletée   Si vous me suivez depuis le début, vous avez sans doute dû vous apercevoir que mon papa est un grand gourmand. Contrairement à ma maman et moi qui, faisant attention à notre ligne, aimons nous faire plaisir de temps en temps dans la limite du raisonnable et la légèreté, mon père lui n'y prête pas du tout attention. Il aime se faire plaisir hebdomadairement, pour ne pas dire presque quotidiennement. Et comme je sais parler à son estomac, voici le dessert que je lui ai concocté... [Lire la suite]
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