10 avril 2014

Miss Diane et Brigitte se rencontre dans l'assiette

Duo d'haricots en ballotin de jambon à la vinaigrette aux abricots, et salade de tomates aux fraises   Pour un repas léger et frais, voici une délicieuse salade trouvée ici sur la table de Brigitte. N'ayant pas d'asperges, je les ai remplacé par des haricots dont il me restait un bol dans le frigo. Comme je ne comptais pas m'arrêter là, j'ai également choisi d'y ajouter des haricots beurre, pour apporter un peu d'originalité. Et pour apporter à cette assiette un peu de fraicheur et de couleur, mais surtout parce que j'adore le... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

J'ai une faim de Loup

Salade haricots verts, carottes et tomate   Bonsoir les amis ! Si comme moi vous avez "Une Faim de Loup !!!", voici une petite salade de crudités rapide à préparer.... Les ingrédients : - Haricots verts cuits - Carottes râpées - Petits cubes de tomate - Echalote et aïl ciselés - Persil - Graines de sésame doré pour le croquant   Et pour la sauce : huile d'olive, crème de balsamique et jus de citron.  
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21 septembre 2013

"Joan's Broccoli Madness salad" revisitée

Salade croquante de brocoli sucrée salée   Ce soir, je suis tombée sur cette salade chez Mango Coco : clic ! Cette salade, la "Joan's Broccoli Madness", est une salade typique d'un soup & salad bar américain : Souplantation. Simple, mais sucrée salée comme j'aime, je n'ai pas résisté à l'envie d'y apporter ma touche perso. Voici donc la version Lolotambouille :  - Des fleurets de brocoli cru en morceaux - Des tomates cerises - Des dés d'avocat - De l'oignon émincé - Des graines de lupins et des raisins secs ... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Une star dans mon assiette

Jamie's Salad   La dernière fois, en ragardant CUISINE +, je suis tombée sur le nouveau programme de Jamie Oliver : Jamie en 15min ! Et oui, après nous avoir proposé un menus complet express en 30min, il nous présente désormais 2 menus en seulement 15min. Ce jour là, il y avait un menu sud-américain avec des tacos et leur salsa. Si je n'ai pas retenu la recette de ses tacos, plat que je n'aime pas, celle de sa salsa a en revanche retenue toute mon attention. Et c'est cette recette que j'ai choisi de vous faire partager ce soir.... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

"Une recette c'est un secret qui se partage"

Salade Zanzibar croquante aux noix   Pour accompagner mes galettes normandes, une délicieuse salade croquante et colorée, riche en vitamines à laquelle j'ai apporté une petite note marine. Une association de saveurs parfaite avec mes galettes.   Les ingrédients : 1/2 pomme en dés 1 betterave cuite en dés (avec sa sauce sel, poivre, huile d'olive, vinaigre de xérès et échalotes) 1 petite boîte d'émietté de thon Zanzibar La Belle Iloise des cerneaux de noix de la crème de balsamique à la pomme   ... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

Caro en Travaux chez Lolotambouille

Carottes râpées, poudre de noix et mirabelles   L'autre jour, je suis tombée sur ça : clic !  Ayant déjà testé l'association carottes-mirabelles, et étant une grande fan de sucré-salé, ça a tout de suite fait "tilt" dès que je l'ai vu. Mais, n'ayant pas les mêmes ingrédients à disposition que Caro, j'ai légèrement modifié sa recette. De la poudre de noix, maison s'il vous plait, à la place de la poudre de noisettes et de vraies mirabelles au lieu du vinaigre... Voici donc la salade de Caro version Lolotambouille : - Des... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Carottes râpées, poivrons grillés et mirabelles en salade   Un jour, au cours de mes errances bloguesques, je suis tombée sur une recette de viande accompagnée d'une compotée de poivrons et mirabelles. Cette combinaison m'a aussitôt intriguée et je me suis alors jurée de faire cette recette. Malheureusement pour moi, je ne me souviens ni du blog ni de la viande utilisée... Alors, à défaut de la réaliser chaude, j'ai combiné les deux en salade avec des carottes râpées. Elle est donc composée de : - carottes râpées -... [Lire la suite]
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25 août 2013

Crudivore, j'adhère et j'adore

Taboulé de brocoli, courgette et abricots secs   Il y a quelque temps, j'ai eu l'occasion de tester le chou fleur cru avec la recette du taboulé breton. L'autre jour, j'ai eu l'idée dans une recette un peu similaire, de le remplacer par du brocoli (à venir...). Séduite, je l'ai décliné depuis en d'autres versions, la dernière en date étant celle de ce midi : Des fleurets de brocoli cru mixés, des dés de courgette et d'abricots secs Pour la vinaigrette : sel, poivre, jus de citron, huiles de colza et d'olive, vinaigre... [Lire la suite]
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18 août 2013

Simplicité cachée

Salade des tomates   Chaleur et soleil sont encore au rendez-vous, pour notre plus grand bonheur à tous, en ce week-end du 15 août. Je n'ai pas eu l'occasion de partir comme l'ont peut être fait certains d'entre vous, n'ayant pas fait le pont. Mais je me venge quand même, parce qu'à la place, j'ai eu droit à un barbecue NA !!! Et pour accompagner un barbecue, il n'ya rien de tel qu'une bonne petite salade. Aujourd'hui, ce sera salade de tomates. "Salade de tomates ? Pas de quoi fouetter un chat", me direz-vous. Sauf que ce... [Lire la suite]
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16 août 2013

Red Salad   Une nouvelle salade monochrome, cette fois-ci sur fond rouge. Une idée qui me trottait dans la tête, avec une barquette de salade de chou rouge au cassis... Encore une salade sucrée-salée qui a titillé mes papilles !!   Salade betterave - endive - tomates cerises - chou rouge   Ingrédients pour cette belle salade : - de la salade de chou rouge au cassis - 1 betterave sous vide en cubes - 1 petite endive carmine émincée - des tomates cerises tranchées - de la coriandre ciselée - un peu de crème... [Lire la suite]
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