Les tribulations culinaires de lolotte

20 février 2012

Rouleaux truite fumée et avocat Petite assiette

Rouleaux truite fumée et avocat Petite assiette réalisée pour accompagner mes futo helsinki de la marque yedo. Pour 1 personne : 1 avocat pas trop mûr 4 tranches de truite fumée citron graines de lin coriandre en grain fenouil curcuma piment en poudre...

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Tags: avocat, Truite

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3 février 2012

Salade courgette, carottes et pomme Voici une

Salade courgette, carottes et pomme Voici une nouvelle association sucré-salé testée avec cette petite salade de ce soir. Pour 2 personnes : 1 pomme golden 1 courgette 2 carottes pignons de pin jus d'1/2 citron 1CS d'huile de sésame 2CS de vinaigre de...

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Tags: pomme, courgette, carotte

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25 janvier 2012

Carpaccio de saumon fumé Grande consommatrice de

Carpaccio de saumon fumé Grande consommatrice de poisson, le saumon en particulier, je réalise souvent ce carpaccio. Pour 1 personne : 4 tranches de saumon (ou truite) fumé 1 citron poivre 5 baies graines de coriandre graines de sésame dorées (ou lin...)...

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Tags: Saumon

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24 janvier 2012

Tartare d'avocat à la mangue Toujours dans

Tartare d'avocat à la mangue Toujours dans l'esprit d'associer le sucré avec le salé, l'avocat se marie ici avec la mangue. Pour 1 personne : 1/2 avocat pas trop mûr quelques lamelles de poivrons rouges coupés en morceaux dés de mangue (ici reste de la...

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Tags: Mangue, avocat

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22 janvier 2012

Avocat gratiné Marre de manger de l'avocat en

Avocat gratiné Marre de manger de l'avocat en salade ou avec de la mayonnaise ? Voici une idée originale qui vous permettra de le déguster d'une autre façon. A l'origine de cette création, une recette de Trish Deseine publiée dans un petit carnet Les...

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Tags: avocat, Chèvre

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22 janvier 2012

Salade exotique Après la recette de ma tartine

Salade exotique Après la recette de ma tartine exotique de ce midi, voici celle de la salade qui l'accompagnait. Pour 1 personne : 1/2 sucrine 1 carmine 1/2 avocat morceaux de mangues 6 rondelles de bananes séchées (je posterai la recette ultérieurement)...

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Tags: banane, Mangue, avocat

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