23 septembre 2013

Un peu de pâtisserie

Gâteau au yaourt aux agrumes et raisins secs   Bonjour, bonjour !!! Parce que ça faisait longtemps, aujourd'hui c'est atelier pâtisserie ! Et oui, j'ai décidé de parler un peu sucré, parce que ça manque sur ce blog. Il faut dire que j'ai un patacasson de recettes en retard, rien qu'avec celles du noël dernier et celui d'il y a 2 ans.... Vous devez en avoir l'eau à la bouche hein ? Mais patience, patience, "tout vient à point à qui sait attendre" comme on dit. Vous les découvrirez au fur et à mesure dans les prochains jours qui... [Lire la suite]
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25 février 2013

Fin de formation acte 2

Cake à la pâte d'amande, abricots secs et fleur d'oranger   Après le gâteau ultra-moelleux au chocolat au lait sans beurre, voici le cake que j'ai réalisé pour mon départ de l'AOF, sans beurre également.      Ingrédients : 12,5cl de crème liquide semi-épaisse 100g de sucre 2 oeufs 175g de farine 1cc de levure chimique 2cc d'eau de fleur d'oranger 8 abricots moelleux 150g de pâte d'amande colorée (ici verte, toute prête)   Préchauffez le four à 200°. Coupez les abricots en 4 et la... [Lire la suite]
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25 février 2013

Fin de formation

Ca y est, je termine ma formation cette semaine, le jeudi 28 à 12h00min et 00s très exactement. J'ai du mal à le croire, le temps passe à une vitesse, j'ai l'impression d'avoir commencé hier. Je suis triste de devoir quitter les formatrices et le groupe, il y avait vraiment une bonne ambiance, j'ai pu nouer de solides amitiés et certaines vont vraiment me manquer. Mais en même temps, je suis contente car j'en sors plus confiante. Mon projet professionnel a bien été confirmé et j'ai même des pistes d'emplois.... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Gâteau au yaourt de Grand-Maman (léger)

Pour fêter mes retrouvailles avec mon blog, je vous propose une nouvelle recette de mon gâteau fétiche : le gâteau au yaourt. En effet, quoi de mieux qu'une recette sucrée, d'autant plus qu'en consultant mes archives je me suis apperçue que la dernière recette en date de ce gâteau remonte au 18 mai 2012... C'est un peu vieux tout ça... Revenons à la déontologie de ce gâteau. Bien que l'intitulé suggère le contraire, il ne s'agit pas d'une recette que ma grand-mère m'a transmise. Alors, pourquoi le "Gâteau au yaourt de Grand-Maman" ?... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Gâteau Provençal   Après toutes ces recettes salées, un peu de sucré avec cette nouvelle recette de gâteau. Ce soir, c'est le dernier cours de couture de l'année. Alors, comme d'habitude, le traditionnel buffet a été programmé. Du coup, j'ai été réquisitionnée par ma maman pour lui faire quelque chose à emmener. Salé ou sucré, tout ce qu'elle voulait, c'était une recette "sans" pour limiter les excès. J'ai d'abord pensé à un pain d'épices, mais, même si on peut en faire toute l'année, il rappelle plutôt la saison hivernale... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Cake aux 2 olives   A la demande de ma soeur, j'ai réalisé ce cake pour leur repas du midi.   Pour 1 cake : 180g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 150g de gruyère râpé 10cl d'huile d'olive 10cl de lait demi-écrémé 1 barquette d'allumettes fumées (soit 75g) 100g d'olives vertes dénoyautées 100g d'olives noires dénoyautées sel poivre   Préchauffez le four à 180° (th.6). Dans un saladier, mélangez délicatement la farine (tamisée) à la levure. Dans un deuxième saladier, battre les... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Gâteau au yaourt à la confiture de cerise   Quand je vous disais qu'il pouvait se décliner à l'infini....   Chaque semaine, mon père fait les courses pour mes grands-parents. Alors, de temps en temps, je leur prépare quelque chose qu'il puisse leur apporter. Comme il me reste des pots de confiture à la cerise que j'avais faite l'été dernier, j'ai eu l'idée d'en intégrer dans le gâteau en remplacement d'une partie du sucre. Ce sera donc du sucré cette semaine.   Pour un gâteau : 1 pot de yaourt maison (à la... [Lire la suite]
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16 février 2012

Gâteau au yaourt : le retour

Gâteau au yaourt comme un marbré italien   J'ai déjà posté un billet sur le gâteau au yaourt (clic !). Hier, j'ai récidivé. C'est en voyant toutes les recettes de marbré italiens avec leurs jolis zébrures circuler sur les blogs, que je me suis dit qu'il était temps que je fasse aussi le mien. Par flemme, je n'ai pas suivi la vraie recette, le gâteau au yaourt étant une bonne base pourquoi s'embêter !! Par contre, j'y ai apporté une petite touche d'originalité en y ajoutant une troisième saveur : le café !! Ce qui est... [Lire la suite]
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07 février 2012

Cake au yaourt sans gluten   Voici une version du gâteau au yaourt sans farine de blé, pour les personnes intolérantes au gluten.     Pour un cake (ou gâteau) : 3 pots de farine de maïs biologique 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique 3/4 pot d'huile d'olive   Préchauffez le four à 180°-200°. Mélangez tous les ingrédients, en soulevant bien la pâte pour l'aérer. Ca permettra au gâteau d'être plus moelleux ! Chemisez un moule, versez la préparation et enfournez pour... [Lire la suite]
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05 février 2012

Gâteau ou pain ?

Gâteau aux agrumes (sans oeufs)   Recette dénichée chez Grignote et Barbotine et faite pour ma couturière de maman et ses copines, à l'occasion de leurs goûters mensuels. Un gâteau ou cake (comme on veut) tout simple, à la fois proche du pain sucré (il pourrait aussi être mangé au petit-déjeuner), et déclinable à l'infini.   Pour un moule à gâteau ou cake, il vous faut : 200mL de lait quelques morceaux d'écorces d'oranges confites (pas mis, j'en avais pas) le jus d'une orange (j'ai fait... [Lire la suite]
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