26 juillet 2012

Pavé de saumon au chèvre frais et moutarde à l'estragon   Après toutes ces recettes de viandes, retour vers mon plat de prédilection : le poisson. Cette recette ne vous est sûrement pas inconnue car on la trouve sur pas mal de blogs,notamment celui d'Isa, à l'origine de la recette. Mais comme elle est très simple et rapide, en plus d'être extrèmement savoureuse, je n'ai pas pu résister au plaisir de vous la faire partager à mon tour.      Ingrédients : 1 pavé de saumon par personne moutarde à... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Jambon roulé à la macédoine   Avec ces fortes chaleurs, on a pas forcément envie de passer du temps dans sa cuisine ou de manger chaud. Dans ces cas-là, les roulés de jambon à la macédoine sont l'idéal, et très pratiques en cas de dépannage.         Par personne : 2 tranches de jambon blanc  1/2 boîte de macédoine égouttée 5 radis coupés en rondelles 4 quartiers de tomate 1cc de fromage blanc jus de citron persil frais émincé curry   Dans un bol, mélangez la... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Croustillants carotte-chèvre frais à la Marie-Galante   Parce que ça me manquait, je me suis préparée ces croustillants pour mon repas du soir.       Par personne : 2 feuilles de brick 1 carotte râpée 1/2 fromage de chèvre frais (type Pilafrais) 1 petite boîte  de 80g d'émietté de thon à la Marie-Galante La Belle Iloise (thon, coco, poivrons, citron vert, oignon et colombo)  persil et ciboulette jus de citron curry, poivre sel earth's energy   Dans un bol, écrasez le thon avec... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Tajine de poulet aux citrons confits   De retour de vacances le week-end dernier, nous sommes allées ma mère et moi à Grand-Frais, histoire de remplir un peu le frigo. En grande amoureuse du citron, elle n'a pu résister à l'envie de goûter aux citrons confits. Et, comme elle avait aussi acheté des escalopes en grande quantité pour le barbecue, elle m'a demandé d'en faire quelques unes avec ces citrons confits. En surfant sur le net, je suis tombée sur plusieurs recettes de tajine dont je me suis inspirée pour composer... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Brochette de canard au Barbecue Fever et crème de balsamique à la framboise   Comme je vous l'ai dit, je ne suis pas revenue de mon séjour en Espagne les mains vides. En allant faire quelques courses, j'ai découvert un véritable trésor : de la crème de vinaigre balsamique. Bien sûr, le produit en lui-même n'est pas nouveau pour moi puisque j'utilise le velours de balsamique Maille. En revanche, ce qui l'est moins, ce sont les parfums. Pomme, Framboise, Orange et Echalote, sans oublier bien sûr le classique. Une véritable... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Salade aux deux pommes   Après vous avoir proposé une purée aux deux pommes, les voilà à nouveau réunies cette fois-ci en version froide dans une délicieuse salade, simple mais aux subtiles notes fruitées.       Ingrédients par personne : 2 moyennes pommes de terre 1/2 pomme golden 1/4 d'oignon rouge finement émincé 1 poignée de raisins secs type Jumbo jus de citron Pour la sauce : 2CS de fromage blanc 1CS de vinaigre de vin à la framboise sel, poivre curry   Préparez la sauce en... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Wok de poulet au miel, sésame et citron   D'ordinaire, je suis la seule à manger du miel à la maison. Mais, ma soeur ayant le souvenir du poulet au miel et sésame de ma tante qu'elle avait bien aimé, je lui en ai préparé un pour ce soir à sa demande.       Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet graines de sésame doré 4CS de miel du Dauphiné 2CS de vinaigre balsamique 1 citron huile d'olive   Faites chauffer l'huile dans le wok. Coupez les escalopes en petits morceaux, les mettre dans... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

C'est reparti...

Clafoutis aux mirabelles   Décidément, je ne chôme pas. A peine revenue de vacances et déjà derrière les fourneaux... Eh oui ! Lolotambouille is back ! Rentrée ce week-end, j'ai passé une excellente semaine sous le chaud soleil d'Espagne, au bord de la plage. Au programme : farniente (baignade, bronzage et tout le tralala), visite et bien sûr... SHOPPING !! Car, je ne suis pas revenue les mains vides. Dans ma quête d'inspiration, j'ai ramené dans ma valise quelques produits "inconnus" que je compte bien exploiter. Mais, ce... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Semoule épicée aux olives et tomates séchées   Pour accompagner mon steak hâché d'agneau épicé au barbecue et rester dans le ton, j'ai improvisé cette recette de semoule, chaude cette fois-ci.       Par personne, il vous faudra : 60g de couscous complet bio markal 5 tomates séchées 7 olives vertes farcies au poivron curry sel fin épicé (curry, cumin, piment, menthe pour moi)   Emincez finement les tomates séchées, coupez les olives en rondelles. Mettre la semoule dans un bol. ... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Steak d'agneau mariné au barbecue   Ca faisait longtemps que je n'avais pas posté de recette de viande. Ce midi, nous avions enfin sorti le barbecue pour la première fois depuis le début de l'été. Alors, pour fêter cet évènement j'ai décidé d'inaugurer mon tube Barbecue Fever gentiment envoyé par mon partenaire Quai Sud, dont je vous ai déjà parlé ici. Il s'agit d'une aide-culinaire à base de miel, de jus de citron, d'épices (piment, paprika, poivre noir moulu), d'aïl, d'oignon et d'herbes (origan et thym). Cette marinade... [Lire la suite]
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