22 avril 2013

A la pêche aux moules...

Gaspacho marin, Croque-Monsieur aux moules et Ktipiti    "A la pêche aux moules, moules, moulesJe n'veux plus y aller mamanLes gens de la ville, ville, villeM'ont pris mon panier mamanLes gens de la ville, ville, villeM'ont pris mon panier maman..." Depuis que j'ai goûté les moules avec mes pâtes coquillages (voir ici), je ne peux plus m'en passer et font désormais régulièrement parties de mon caddie de courses, la semaine dernière entre autre. Il me restait du gaspacho de tomates et poivron rouge d'hier au... [Lire la suite]
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25 février 2013

Complètement thonquée

Tomate farcie au thon, oignon et morbier et ses haricots coco thon-tomate   Un titre de 10 pieds de long pour cette délicieuse recette, inspirée avec les restes de la boîte de haricots coco cuisiné aux tomates, dont je m'étais servie pour ma salade : voir ici.    Pour cette belle assiette, il vous faudra : 1 grosse tomate ronde 3 tranches de morbier 1 petite boîte de thon 1/2 oignon émincé 1/2 boîte de Haricots Coco cuisinés aux tomates cassegrain sel, poivre basilic   Lavez la tomate, lui... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Paupiette de dinde méridionale et son écrasé de pommes de terre au pistou de fanes de radis   Bonjour, bonjour.... Plusieurs choses d'abord. Hier, j'ai enfin utilisé le bon dakotabox Cuisine Prestige que mes parents m'ont offert l'an dernier. Comme il donnait droit à un cours pour 3 personnes,  j'ai choisi comme partenaires ma maman bien sûr, et puis une de mes tantes, qui aime bien recevoir. Nous nous sommes rendues au Cook'n Go à Grenoble, où nous avons cuisiné le menu que j'avais préalablement choisi pour l'occasion :... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Terrine de thon aux herbes et tomates séchées, semoule rouge de Nigella à ma façon   Au menu de ce soir, une petite terrine de thon toute simple à la fois légère et rapide à faire trouvée sur le blog Les saveurs retrouvées, qui l'a elle-même trouvée chez torchons et serviettes, parfaite pour vider les fonds de placard. Pour l'accompagner, j'ai revisité à ma façon la recette de semoule rouge de Nigella Lawson que j'ai vu l'autre jour dans son émission sur Cuisine+.     Ingrédients pour 1... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Mes premières lasagnes

Lasagnes à l'italienne : viande hachée et bolognaise   Bonsoir, bonsoir ! Il ne s'agit pas ici de vous poster la recette des lasagnes. Je tenais juste à dire que j'ai réalisé mes premières lasagnes et voilà ce que ça donne :   Habituellement, c'est ma maman qui les faits. Non pas que ça soit compliqués, mais c'est juste une tradition à la maison : la spécialiste des lasagnes, c'est ELLE !! Ma petite soeur ne jure que pas ses lasagnes, alors vous pensez bien que, quand elle aime un plat il faut qu'il soit toujours... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Rencontre poire et bleu des causses

Salade endive-carotte-poire aux raisins secs et bleu des causses, tartine d'oeufs brouillés au bleu des causses et poire compotée   Je sais, c'est très long comme titre mais je ne pouvais faire plus court sans causer du tort à cette belle assiette, aux avants goûts d'automne. Car malheureusement, l'été ne va pas tarder à lui laisser sa place. Pour preuve, le retour du pain à la chataîgne, pas plus tard que la semaine dernière sur l'étal de mon boulanger au marché. Quand j'ai vu cette belle miche de pain, je n'ai... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Après la pizza : la fougasse

Fougasse emmental et bacon   La semaine dernière, je vous ai proposé ma première pizza. Forte de ce premier essai, je poursuis ma lancée avec sa cousine la fougasse. Tout comme pour ma pizza, j'ai un peu triché en ne réalisant pas moi-même la pâte à pain, le deuxième kit pizza de Croustipate arrivant à expiration.     Pour réaliser cette fougasse il vous faudra : 1 kit pizza Croustipate 1 barquette de dés de bacon de l'emmental râpé 1/2 brique de crème liquide semi-épaisse   Ouvrez la boîte à... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Soirée tartes : ma première pizza

Pizza aux 4 fromages   Aujourd'hui, c'est la rentrée. Alors pour consoler ma soeur, je lui ai préparé une pizza. Mais attention, il ne s'agit pas de n'importe quelle pizza : c'est ma première pizza. Et, sans vouloir me lancer des fleurs, je ne suis pas peu fière de moi. Bon d'accord, j'admets que j'ai un peu triché, je n'ai pas fait la pâte moi-même : faut pas pousser mémé dans les orties non plus.... J'ai utilisé le kit pizza de Croustipate "pour toujours avoir chez vous l'essentiel d'une pizza réussie". Il se compose... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Salade froide à l'aubergine et sa bruschetta à la sardine   A défaut d'avoir le soleil dans le ciel, je l'ai mis dans mon assiette. Au menu de ce soir : salade froide à l'aubergine et bruschetta à la sardine. D'ordinaire, je ne mange jamais l'aubergine froide, sauf en caviar. Mais, quand j'ai vu cette salade chez Dans mon assiette (voir ici), ben je me suis dit que je pourrai peut être faire un effort  ^_^ ! Comme j'avais quand même peur de ne pas aimer, j'ai simplement réduit la quantité d'aubergine et au contraire,... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Salade de courgette jaune aux crevettes vinaigrette pomme-curry, et tartine betterave-carré frais aux 5 baies   Que des bonnes choses dans mon assiette ce soir : une petite salade de courgette jaune, piquée chez Marie Pierre de Certains l'aime bio, et remasterisée façon Lolotambouille, avec une tartine inspirée par celle d'Anne-Charlotte (bien qu'elle ne soit pas aussi jolie). Une belle assiette complète, légère et pleine de couleurs.       Pour 1 belle assiette : Pour la salade de courgette jaune : 1... [Lire la suite]
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