Les tribulations culinaires de lolotte

8 octobre 2013

WHAT : du poisson et des fruits ?

Noix de Saint-Jacques gratinées en chapelure de sésame, échalote et figues Bonsoir, bonsoir !! Aujourd'hui, je vous présente une recette toute simple que la maman de ChefNini lui faisait de temps en temps, et qu'elle a bien voulu partager avec nous :...

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Tags: figues, st-jacques, petite meule du jura

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29 septembre 2013

Salade de maquereau, poivron et noix Je sais que

Salade de maquereau, poivron et noix Je sais que le temps en ce moment n'est pas à la chaleur, et que l'été est désormais bel et bien derrière nous. Mais, j'ai quand même tenu à vous présenter cette salade aux allures estivales. On ne le répètera jamais...

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Tags: Endive, noix, Poivron, salade, Maquereaux

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28 septembre 2013

Recette facile pour toute la famille façon Lolotambouille

Matefaim à la truite fumée Une sympathique petite recette, issue du livre Recettes Faciles pour toute la famille aux éditions Larousse, et réinterprétée façon Lolotambouille : Matefaim de courgettes à la truite fumée - poireau - babybel Pour 1 personne...

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Tags: Truite, Poireaux, babybel

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23 septembre 2013

Gratin ou Bruschetta ?

Gratin de sardines niçois ou bruschetta destructurée Lorsque je fais une virée shopping, je ne manque jamais de faire un tour à mon magasin préféré : LA FNAC !!! Loin de moi l'idée de vouloir leur faire de la pub, simplement c'est un magasin incontournable...

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Tags: Chèvre, Sardines, figues

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9 septembre 2013

Une surprenante association : crevettes et fromage

Papillote poireau, crevettes, chèvre, miel et pruneaux Et une papillote, une... !!! Allez, ce soir c'est poisson ou plutôt crustacés, parce que ça fait longtemps que je n'en ai pas posté. Ca manque un peu sur le blog ^^". Cette recette là, je l'ai prise...

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Tags: miel, Chèvre, Crevettes, Pruneaux, Poireaux

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1 juillet 2013

Association Terre-Mer n°1 : Melon et Poisson

Carpaccio de truite fumée au melon Depuis le scandale du saumon norvégien, je n'en mange plus un seul. SNIF !! Moi qui adorais le saumon, j'ai dû faire une croix dessus. Du coup, quand l'envie m'en prend, je me rabats sur du saumon fumé ou comme ici sur...

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Tags: melon, Truite

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23 mars 2013

Tartare de truite fumée à l'écrasé d'avocat

Tartare de truite fumée à l'écrasé d'avocat Encore un détournement de recette ! Celle-ci est tirée du livre Cuisine économique 1001 recettes, aux éditions Solar. A l'origine, il s'agit tartare de sardines à l'écrasé d'avocat, mais le livre proposé aussi...

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Tags: avocat, Truite

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2 mars 2013

"Paupaupauiette...."

Paupiette de saumon aux tagliatelles de courgette, curry et sésame Tout le monde a dû entendre parler de Paulette et de son tube international : "Paupaupaulette....". Et bien moi, j'ai découvert un nouveau talent que j'ai l'honneur de vous présenter aujourd'hui....

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Tags: courgette, Saumon

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9 novembre 2012

Boudin de Saint-Jacques en galettes de riz, salsa

Boudin de Saint-Jacques en galettes de riz, salsa d'avocat et tomate à la mangue Après le parmentier, le voilà en croustillants. Je me suis inspirée de la recette de Wombi cuisine, à base de cabillaud, que je vous ai déjà présenté. Par personne, il vous...

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Tags: Mangue, Tomate, avocat, st-jacques

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4 novembre 2012

Papillote de Flétan à l'avocat et mangue

Papillote de Flétan à l'avocat et mangue AAAAAAAAaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhh du poisson !!!!! Enfin, je commençais à en avoir marre de manger que de la viande moi. Il me restait un peu de la sauce à mangue de Kandra dont je m'étais servie pour mon pavé de...

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Tags: Mangue, avocat, Flétan

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