Les tribulations culinaires de lolotte

25 octobre 2012

Pavé de saumon épicé sauce mangue-citron L'autre

Pavé de saumon épicé sauce mangue-citron L'autre jour, en cherchant une recette sur le blog de Kandra, voilà que je tombe sur cette sympathique sauce pour poisson : clic ! Dans mon frigo, pas de poisson blanc mais des pavés de saumon. Alors voilà ce que...

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Tags: Mangue, Saumon, citron

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20 octobre 2012

Papillote de Pangassius à l'avocat Avis aux

Papillote de Pangassius à l'avocat Avis aux amateurs de poisson, voici une recette à la fois délicieuse et légère. Il s'agit d'une recette Weight Watchers trouvée chez Maryse du blog La cuisine de Maryse and co. N'ayant pas de sole, je l'ai remplacé par...

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Tags: avocat, Pangassius

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21 septembre 2012

Boudin de saint-jacques parmentier au safran et

Boudin de saint-jacques parmentier au safran et chèvre frais Quand je vais faire les courses quelques fois avec ma maman, je ne manque jamais de faire un tour au rayon poisson (on se demande pourquoi...). L'autre jour, je suis tombée sur une nouveauté...

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Tags: Chèvre, pommes de terre, st-jacques

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7 septembre 2012

Carpaccio de Saint-Jacques au sirop à la vanille

Carpaccio de Saint-Jacques au sirop à la vanille Parmi les produits du colis envoyé par mon partenaire Thiercelin se trouvait ce flacon de sirop à la vanille : clic !. Jusqu'à présent, je n'avais jamais eu l'occasion de m'en servir. Alors pour l'inaugurer,...

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Tags: Vanille, st-jacques

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30 août 2012

Carpaccio de sole tropicale marinée au citron

Carpaccio de sole tropicale marinée au citron vert Vous avez dû le remarquer mais j'adore la sole. Je sais ce que vous vous dites : "Elle a que ça dans son frigo ?".... C'est pas faux ^^" ! Pour tout vous dire, j'en ai tout un stock dans le congélateur,...

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Tags: citron, sole

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19 août 2012

Thon tataki, purée de carottes au citron vert et

Thon tataki, purée de carottes au citron vert et curcuma Cette semaine, en allant faire les courses, je n'ai pas dérogé à l'habituel passage devant le poissonnier. Sur l'étal, de belles longes de thon rouge. En les appercevant, j'ai immédiatement pensé...

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Tags: citron, carotte, Thon

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17 août 2012

Marlin poêlé au curcuma L'autre jour, en allant

Marlin poêlé au curcuma L'autre jour, en allant faire les courses dans mon supermarché, il y avait chez le poissonnier un poisson que je ne connaissais pas : du marlin. Je n'en avais encore jamais vu jusqu'à présent, et en grande consommatrice de poissons...

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Tags: marlin

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13 août 2012

Tartare de sole aux poivrons Pour rafraîchir nos

Tartare de sole aux poivrons Pour rafraîchir nos papilles, quoi de mieux qu'un bon tartare de poisson. Ca faisait longtemps que je n'en avais pas fait, mais l'inspiration n'était pas trop au rendez-vous. Heureusement, je suis tombée sur cette recette...

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Tags: sole, Poivron

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11 août 2012

Papillote de cabillaud à la ciboulette Toujours

Papillote de cabillaud à la ciboulette Toujours pour leur faire prendre l'air, je me suis tournée pour cette fois vers le livre Recettes faciles de "La Popote des Potes". Mon choix s'est à nouveau arrêté sur une recette de poisson. A l'origine, il s'agissait...

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Tags: cabillaud

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10 août 2012

Un peu de poisson...

Papillote de lotte, citron vert et persil Il y a quelques années, j'avais offert à ma maman pour noël un coffret de recettes dans la collection "La Popote des Potes" chez Hachette. Dans ce coffret, 3 livres : Recettes faciles, Cuisine express et Cuisine...

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Tags: lotte

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