24 janvier 2012

Pommes de terre en cheveux d'ange   Une autre façon de manger les pommes de terre, découverte sur le blog salé d'Iza. Pour 1 personne : des pommes de terre 1 oignon coupé en petits morceaux du parmesan râpé 2CS d'huile (sésame pour moi) sel et poivre Epluchez, lavez et essuyez les pommes de terre. Les râper au robot. Mettre les pommes de terre râpées dans un torchon propre et le presser pour en extraire le maximum d'eau. Les mélanger avec l'oignon, le parmesan, l'huile, le sel et le poivre (plus un peu d'herbes de... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Soufflés de patate douce au chèvre   Après tout ce sucré, faisons un tour du côté du salé. Il y a 2ans, j'ai découvert, lors d'un repas au restaurant La Tour des Sens, un féculent que je ne connaissais pas : la patate douce. Immédiatement séduite par sa saveur sucrée et noisette, me rappelant le potimarron (que j'adore), je me suis empressée d'aller à Grand-Frais pour en acheter. Mais, je ne savais pas encore comment la cuisiner et lors de mes recherches, j'ai découvert cette recette sur le blog-notes de Lolotte.... [Lire la suite]
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