26 juillet 2012

Porridge ensoleillé pour l'été   Il y a quelques temps, j'ai posté une recette de porridge salé. Je vous en propose une deuxième version, un peu plus d'actualité celle-là car remise au goût du jour pour la période estivale. Un repas à la fois complet et léger, accompagné de tranches de jambon c'est parfait pour le régime bikini de vigueur en cette saison.     Ingrédients par personne : 5CS de flocons de seigle bio Markal 15cl de gaspacho Alvalle basilic émincé   Versez les flocons de... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Comfort food quand tu nous tiens...

Porridge salé   Ah, rien de tel qu'un bon petit blat régressif bour soigner son rhube ! Ben oui, avec cette météo qui n'arrête pas de jouer au yoyo, comment voulez-vous qu'on ne tombe pas balade ;) ? Ces derniers jours, mes recherches m'ont conduit vers le monde merveilleux du porridge. C'est un véritable concentré de douceur, idéal à déguster au petit-déjeuner ou au goûter (voire en dessert après un repas léger, pourquoi pas ?). Un premier essai râté m'en avait détourné, mais avec toutes vos recettes, je crois que je ne... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Soupe aux pâtes express...

Ou comment améliorer une brique de soupe toute prête   Rien de bien sorcier, il suffit simplement de prendre 20 à 25cl de soupe toute prête de notre choix, aux légumes (tomate, potiron...) ou à la viande (chapon, canard...). De la verser dans une casserole pour la réchauffer quelques instants, puis d'ajouter 2 à 3 poignées de pâtes à potage et de faire cuire 6 à 8min en remuant fréquemment.   Servir chaud, avec un peu de fromage râpé si vous le souhaitez.
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25 janvier 2012

Retour en enfance

Soupe de pâtes au lait   Quand nous étions petites ma soeur et moi, notre mère nous préparait souvent cette petite soupe toute douce. Nous aimions la déguster le dimanche soir, devant la télé en regardant Ca Cartoon. C'était notre rituel dominical, on ne se couchait pas avant de les avoir vus. Quel dommage que ça n'existe plus aujourd'hui. C'est donc avec nostalgie que je la partage avec vous aujourd'hui.   Pour 1 grand(e) enfant : 20 à 25cl (la capacité du bol) de lait (avoine ou soja pour moi) 2 à 3 poignées... [Lire la suite]
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29 décembre 2011

Soupe de courgettes aux poireaux   Par ces temps de grand froid, voilà une soupe bien réconfortante. Recette tirée du livre Cuisine légère aux éditions Solar.   Préparation : 15 min / Cuisson : 10min Pour 2 personnes il vous faut : 1 blanc de poireau 200g de courgettes 30cl d'eau 1/2 cube de bouillon de légumes dégraissé (volaille pour nous) sel et poivre persil (ici surgelé) 1CS d'huile Facultatif : 1/4 de poire, 100g de champignons, cerneaux de noix, 1CS d'huile 2 méthodes :  Soit vous... [Lire la suite]
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