15 août 2013

J'ai testé la préparation pour biscuits financiers Millbaker

Assortiment de financiers : raisins secs et citron   Voilà longtemps que je n'avais publié de recette sucrée ^^" !! Mais, en ce jeudi 15 août, l'occasion s'offre à moi puisque aujourd'hui c'est atelier pâtisserie. Enfin atelier, façon de parler car je n'ai en fait pas fait grand chose. Il y a quelques mois, j'ai succombé à la mode des Box culinaires. Vous savez ces fameuses grosses boîtes remplies de produits fins que vous recevez directement chez vous, et qu'en ouvrant vous avez l'impression que c'est noël avant l'heure. J'ai... [Lire la suite]
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25 février 2013

Fin de formation acte 2

Cake à la pâte d'amande, abricots secs et fleur d'oranger   Après le gâteau ultra-moelleux au chocolat au lait sans beurre, voici le cake que j'ai réalisé pour mon départ de l'AOF, sans beurre également.      Ingrédients : 12,5cl de crème liquide semi-épaisse 100g de sucre 2 oeufs 175g de farine 1cc de levure chimique 2cc d'eau de fleur d'oranger 8 abricots moelleux 150g de pâte d'amande colorée (ici verte, toute prête)   Préchauffez le four à 200°. Coupez les abricots en 4 et la... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Gâteau au yaourt de Grand-Maman (léger)

Pour fêter mes retrouvailles avec mon blog, je vous propose une nouvelle recette de mon gâteau fétiche : le gâteau au yaourt. En effet, quoi de mieux qu'une recette sucrée, d'autant plus qu'en consultant mes archives je me suis apperçue que la dernière recette en date de ce gâteau remonte au 18 mai 2012... C'est un peu vieux tout ça... Revenons à la déontologie de ce gâteau. Bien que l'intitulé suggère le contraire, il ne s'agit pas d'une recette que ma grand-mère m'a transmise. Alors, pourquoi le "Gâteau au yaourt de Grand-Maman" ?... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Calissons 2ème essai

Calissons d'Aix à la fraise   Après la version traditionnelle, dont vous trouverez la recette ici, en voici une deuxième beaucoup plus originale : à la fraise, accompagnant les premiers dans mes paniers. Là encore, j'ai trouvé mon bonheur chez Puce Bleue. Mais là encore, j'ai réinterprété à ma façon.     Calissons d'Aix à la fraise   Pour au moins une belle plaque, il vous faut : 200g d'abricots moelleux 100g de fraises séchées 300g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 1CS d'eau de fleur... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Mes premiers calissons...

Calissons d'Aix en Provence   Bonjour, bonjour... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Tarte aux abricots et amandes   En pleine dépression post-code, devinez où je me suis réfugiée ? Je vous le donne en mille... Ben, dans la CUISINE pardi !! Au menu de ce soir, du salé et du sucré. Commençons par le sucré.   Pour satisfaire une commande maternelle, j'ai fait cette tarte avec les abricots du jardin. En ce moment, l'abricotier est plein à craquer. De beaux abricots, joufflus et gorgés de soleil. Malheureusement, ils sont beaucoup trop haut dans l'arbre pour qu'on puisse aller les cueillir. Alors on est... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Spirales à la confiture de cerises et poudre d'amandes   C'est la dèche, il n'y a plus rien pour le petit déjeuner. Alors pour les plus gourmands de ma famille, qui ne sont pas trop pain-beurre-confiture, j'ai improvisé ces petits biscuits semblables aux palmiers mais différents par leur forme spiralée. Idéal aussi pour le goûter.       Pour une assiette de 18 spirales environ, il vous faut : 1 pâte feuilletée épaisse toute prête de la confiture de cerise maison bien sûr de la poudre d'amandes 1 jaune... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Des cookies pour le goûter et ma participation au concours Quai Sud...

American cookies amandes, poire et chocolat   Partenaire depuis peu de la maison Quai Sud, j'ai reçu de leur part une invitation pour participer, à l'occasion du lancement de leur nouvelle gamme de préparations pour gâteaux, à leur premier concours réservé aux bloggeurs. Celui-ci se déroule du lundi 4 au vendredi 29 juin, sur le thème : "Les goûters du monde".   J'ai choisi de vous emmener aux States, avec ce que ce thème du goûter m'évoque le plus : les Cookies. A mon sens, c'est le biscuit américain par... [Lire la suite]
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24 février 2012

Macarons d'Amiens   En farfouillant dans mes grimoires, je suis tombée sur cette recette de biscuits que j'avais réalisé une année pour mes paniers gourmands de noël : les macarons d'Amiens. Je l'avais déniché sur le magnifique blog Saveur Passion, mais comme je n'avais pas tous les ingrédients, c'est ma version modifiée que je vous propose ici. Pour la version d'origine, c'est par là : clic !   250g de poudre d'amandes 200g de sucre 1CS de miel 2 blancs d'oeufs + 1 jaune 1CS de confiture d'abricots maison (de ma... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Lebkuchen   Voici pour ouvrir cette catégorie une recette de biscuits que j'ai réalisée cette année pour mes paniers gourmands. Ce sont des biscuits moelleux aux épices d'origine allemande, confectionnés au moment des fêtes. Cette version là vient du blog La petite pâtisserie d'Iza (qui la tient elle-même du blog de Cakes in the city). Je vous transmet la recette telle quelle car elle est très bien expliquée et illustrée (je me suis permise de prendre ses photos en attendant de mettre les miennes que je... [Lire la suite]
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