22 septembre 2013

Encore une recette à 4 sous !!

Duo de diots aux poireaux - pommes - neufchâtel   La semaine dernière, j'ai réalisé cette recette dénichée sur le blog de Ciorane : Une vraie mine d'or que ce blog, en ce moment c'est un peu ma bible culinaire. Ses recettes sont à la fois simples et originales, et les photos sont tellement alléchantes qu'on ne peut y résister. Si vous êtes en mal d'inspiration, allez y faire un tour.... ! J'ai un peu modifié sa recette, et vais donc vous livrer ma version :   Duo de diots sur de compote de pommes poireautée ... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Un ch'ti en Savoie

Ch'ti croque-galettes endive-maroilles et pormonier poireau-pruneaux   Décidément, elles se promènent ces petites galettes... Après la Normandie mercredi, les voilà parties aujourd'hui dans le nord en territoire ch'ti. En chemin, v'là (ch)tit pas qu'elles rencontrent une connaissance savoyarde : M. Pormonier ! Genèse de cette rencontre : Pour ce qui est du croque -galettes, j'ai puisé mon inspiration chez Recettes Végétariennes avec son Croque-Monsieur aux endives et maroilles. Quand au pormonier, il me restait au frigo... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Diots de Savoie : première

Petits ramequins de pommes de terre et diot fumé gratinés au camembert   Aujourd'hui, un petit nouveau a fait son apparition dans ma cuisine : le diot de Savoie ! Un produit du terroir régional auquel je n'avais jusqu'à présent jamais goûté. Et pourtant, j'habite dans la région grenobloise. Y a comme qui dirait un hic, n'est-ce-pas ? En même temps, y en a bien qui ont jamais fait de ski, alors qu'on est entouré de montagne... Alors hein.... Je disais donc que jusque-là, rien n'y a fait. Mes parents eux en sont de grands... [Lire la suite]
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