14 avril 2014

Et encore un bocal, un !

Petit bocal marrons-camembert à l'oeuf et crème de courge butternut au fromage frais   Vous vous souvenez de ma gourmandise en bocal, inspirée par Petitbohnium, dont je vous ai parlé ici ? Je vous en propose ce soir une nouvelle version, toute gourmande aussi, à base cette fois-ci de marrons associé au camembert et couvert d'un appareil à base de courge butternut et de fromage frais. Du crémeux, du fondant, du coulant... Bref un régal en bocal !       Les ingrédients : Pour la crème de courge,... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Gourmandise en bocal

Petit bocal pomme-marrons à l'oeuf et reblochon... Ou l'oeuf cocotte destructuré   Avis à tous les amateurs de sucré-salé, encore un petit délice rapide à faire qui fera son effet à votre table !! Conquise par ma première version au surimi-poireaux-mimolette (à venir sur le blog) inspiré par Petitbohnium, voici une version encore plus gourmande à base de : pomme, marrons et de reblochon; à l'instar d'Angie et sa gourmandise avec son oeuf cocotte poire-roquefort-noix.   Ingrédients pour 1 bocal : 1 oeuf 1... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Pomme de terre farcie aux marrons et Reblochon   A quelques jours du Printemps, le soleil a fait son retour parmi nous, mais malgré ça, il fait toujours aussi froid. On se croirait encore en plein hiver, obligé de faire des feux dans la cheminée le soir pour se réchauffer. Alors, parce que l'hiver a du mal à tourner la page, voici une sympathique recette bien de saison, à la fois gourmande et réconfortante. A l'origine, il s'agit d'une recette trouvée chez Mémoires de Ma Table, ici. Sauf que, n'ayant pas de Chaource, je l'ai... [Lire la suite]
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03 mars 2013

La première fois où.... suite

Compote d'automne : pommes et marrons   J'ai tellement bien aimé les marrons dans mon parmentier de veau, que j'en ai même mangé au dessert. Rien de bien difficile, j'ai juste préparé une compote de pommes : des golden, parfumée à la cannelle. Mais sans sucre, je trouve que ça gâte le goût des fruits qui sont déjà naturellement sucrés. J'ai mixé des marrons entiers cuits en conserve, jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâte à tartiner, que j'ai intercalé dans un ramequin entre des couches de compote de pommes. ... [Lire la suite]
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03 mars 2013

La première fois où....

J'ai mangé des marrons... "Toute première fois, toute toute première fois..." Et oui, aujourd'hui c'est la première fois que je mange des marrons en 22ans d'existence. Vous trouvez peut-être cela bizarre ? Ben moi pas. Depuis toute petite, j'ai horreur des marrons. Chaque année, ils se retrouvent à Noël sur la table. On m'en a fait goûter une fois, et j'ai pas du tout aimé. C'était farineux, et tout plein de gras parce que ma famille les cuisine toujours avec du beurre. Bref, je m'étais juré de ne jamais en manger. Pourtant, j'adore... [Lire la suite]
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