14 juillet 2014

Comfort food ou un bon plat de pâtes

Nouilles chinoises hyper rapide au thon   Ce soir, j'avais envie d'un bon plat de pâtes pour combler mon estomac. Mon choix s'est porté sur une recette de Katy Cuisine, du blog Péchés très très gourmand. Une recette toute simple, mais délicieuse et rapide à faire, avec les ingrédients du placard. Du thon au naturel, de la crème, un peu de ketchup (les fameuses dosettes de Mc... que nous avons en stock grâce à ma soeur ^^"), du fromage... Sans oublier un reste de pâtes cuites, pour moi des Tallarines, des nouilles chinoises... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Pour rentabiliser mon four tout neuf, encore un gratin

Gratin fondant de gnocchis à la mozzarella, truite fumée et poivrons   Bon sang, ce que ça fait du bien d'avoir enfin de nouveau un four. Tout beau, tout neuf, avec plein de nouvelles fonctions, la Roll's Royce de la cuisine. Un vrai bonheur !! Parce que la cuisine au micro-ondes, ça va bien 5 minutes ^^" Du coup, je m'en donne à coeur joie, pour rattraper mon retard durant toutes ces semaines de travaux. Au menu de ce soir, se sera donc gratin de gnocchis, inspiré de celui-ci , et revu à ma façon.   Avant la... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Ca croustille sous la dent

Simili crumble fruité de poivrons au thon et mozzarella   J'espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de Pâques, la tête enfouie dans les oeufs, que nous n'avons malheureusement pas pû chercher dans le jardin car le soleil n'était pas au rendez-vous. En tout cas, pour me consoler, j'ai eu envie d'un bon petit plat bien ensoleillé. Il y a quelques temps, j'ai inventé le concept du simili crumble (voir ici), ou l'art de revisiter la traditionnelle bruschetta. Ayant un stock de pain au congel à liquider, j'ai donc... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Encore une nouvelle version du croque quiche

Croq'bliquiche comme un air d'Italie : tomate-poivron-mozzarella   Pour changer un peu des croques et des quiches, voici un mix des 2, pour un plat complet tout léger ! Rapide à préparer, c'est une manière ludique de détourner les blinis qui plaira aux petits, comme aux grands !   Croq'bliquiche tomate-poivron-mozzarella   Pour 1 croq'bliquiche, il vous faut : 2 blinis extra-fins 1 blanc d'oeuf 4CS de purée de tomates sel, poivre paprika origan et herbes à grillades 1 petite boule de mozzarella (70g... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Le célèbre parmentier version végétarienne pour une ballade entre la France et l'Italie

Parmentier végétarien (aux oeufs durs) à l'italienne   Tout le monde connaît forcément le Hachis Parmentier, un plat familial et convivial, du nom du non moins célèbre Antoine Augustin Parmentier (pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français 1737-1813) grâce auquel le tubercule qu'est la pomme de terre a été introduit dans notre consommation alimentaire. Béni soit-il ^^" !  C'est un plat que j'affectionne particulièrement, à la fois facile et rapide à préparer, et déclinable à l'infini selon nos... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

Cuisine express ou la spéciale recyclage

Gratin de pain rassis ratatouille et mozzarella façon Ciorane   Une boule de mozzarella dépassée depuis 2 jours et de la baguette rassie, il ne m'en a fallu pas plus pour improviser ce gratin de pain rassis à la manière de Ciorane. Je l'ai aggrémenté de ratatouille toute prête en bocal Jean Martin, et de morceaux d'aiguillettes de poulet surgelées de chez Picard. Et oui, j'ai parlé de cuisine express alors autant l'être jusqu'au bout. Ca permet de vider les stocks, les soirs de dèche alimentaire. Surtout en ce qui... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Idée recette façon Céréal Bio

Cocotte épeautre, courgette et mozzarella   J'aime régulièrement acheter des produits bios, et je ne manque jamais de faire un saut chez mes épiceries biologiques préférées lors d'une virée shopping. Ce que je raffole le plus en ce moment ce sont les galettes de céréales. De multiples variétés, elles permettent de varier les sources de féculents, et avec une viande ou un poisson et des légumes/crudités constituent un vrai repas complet. Ces derniers temps, il m'arrive d'en acheter également dans mon supermarché, de la... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

C'est la saison des figues profitons en !!!

Salade aux 2 figues et poivron rôtis.... Sur lit de semoule et billes de mozzarella   Nous sommes dans les derniers jours de l'été, et c'est la pleine saison des figues. Or, pour tous les inconditionnels comme moi de ce délicieux fruit à la chair sucrée et gorgée de soleil, nous devons nous dépêcher car la saison est courte : jusqu'à octobre à peu près. Alors, pour en profiter pleinement, une petite salade bien de saison qui m'a été inspirée par Kitchenette. Ou plutôt, un mixe de 2 recettes, mais patience, vous allez... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

Des muffins, mais salés, ça vous dit ?

Muffin de courgette au coeur fondant pomme-mozzarella   Cette semaine je suis tombée sur un blog bien sympathique, sur lequel se trouvait une recette de muffin de courgette au coeur de fromage fondu. Toute légère et avec peu d'ingrédients, cette dernière m'a immédiatment séduite. Mais, comme de bien entendu, j'ai apporté des modifications. N'ayant pas de fromage fondu type sylphide comme le préconisait la recette, j'ai utilisé à la place des petites boules de mozzarella. Et comme j'adore le sucré-salé, ma lubricité culinaire... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Tarte Soleil ou la tarte toute jaune

Tarte aux tomates jaunes, pâte à base de semoule   Pour le premier juillet, je vous propose une petite tarte estivale. Après la Quiche trompe-l'oeil à base de pommes de terre de Réglisse (voir ici), voici une tarte à base de semoule. Une autre déclinaison originale de la quiche sans pâte, et toute aussi délicieuse. Comme je n'avais pas de chèvre Sainte Maure, j'ai utilisé de la mozzarella à la place.   En voici les ingrédients pour 1, voire 2, personne(s) :   Tarte Soleil semoule-tomate... [Lire la suite]
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