08 mai 2013

Gratin de conchiglies mozzarella-miel et purée de basilic   Quand j'ai vu cette recette sur le blog d'Ariane et sa cuisine, mes papilles n'ont fait qu'un tour. Malheureusement pour moi, je n'avais plus de chèvre. Qu'à cela ne tienne, j'ai improvisé avec ce que j'avais en stock. Ici, la mozzarella a donc remplacé le chèvre. J'y ai simplement apporté ma touche personnelle en y ajoutant une purée de basilic dont j'avais vu la recette sur un blog. Je ne saurais vous dire lequel, je n'ai malheureusement pas noté l'adresse ^^" ! En... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Tartelettes fines tomates-mozzarella aux 2 olives   Voici les petites tartelettes improvisées pour ce soir, avec les fonds de frigo....   Pour 2 tartelettes : 2 petites tomates coupées en rondelles 1 petite boule de mozzarella coupée en tranche de la tapenade d'olives noires des olives vertes concassées 1 pâte feuilletée   Déroulez la pâte feuilletée avec le papier cuisson sur la plaque. Découpez 3 fonds de tartelettes à l'aide d'un moule à chausson, en mettre un de côté. Si vous n'avez pas de... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Soirée tartes : ma première pizza

Pizza aux 4 fromages   Aujourd'hui, c'est la rentrée. Alors pour consoler ma soeur, je lui ai préparé une pizza. Mais attention, il ne s'agit pas de n'importe quelle pizza : c'est ma première pizza. Et, sans vouloir me lancer des fleurs, je ne suis pas peu fière de moi. Bon d'accord, j'admets que j'ai un peu triché, je n'ai pas fait la pâte moi-même : faut pas pousser mémé dans les orties non plus.... J'ai utilisé le kit pizza de Croustipate "pour toujours avoir chez vous l'essentiel d'une pizza réussie". Il se compose... [Lire la suite]
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02 août 2012

Croustillants/Rouleaux tomate-figue et mozzarella   Croustillants ou Rouleaux... Tous se ressemblent et s'assemblent. Faudrait peut-être que je songe à innover ma présentation ? Toujours est-il qu'une nouvelle fois, la figue a été mise à l'honneur pour mon plus grand bonheur.     Par personne : 2 feuilles de brick 1 petite tomate (soit 4 tranches)  1 petite figue (soit 4 tranches) 4 tranches épaisses de mozzarella sel poivre basilic séché arôme miel   Lavez la figue et la tomate,... [Lire la suite]
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01 août 2012

Courgettes gratinées à la mozzarella   Pour passer quelques tomates et courgettes qui s'ennuyaient fermes dans la corbeille, maman les a faites en papillote avec un filet d'huile d'olive et un peu d'origan. Comme, il en restait un peu, j'ai voulu les recycler simplement gratinées avec de la mozzarella. J'en connais une qui l'a apprécié.     Ingrédients : un reste de courgettes en papillote 1 jaune d'oeuf 1/2 barquette de dés de jambon 4 tranches épaisses de mozzarella un peu de gruyère râpé   ... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Salade de melon, tomate, concombre et mozzarella   Il y a quelques temps, j'ai osé pour la première fois de manger du melon en salade. C'était ici, si vous vous en souvenez bien. Complètement séduite par ce mariage inédit, j'ai récidivé en l'associant cette fois-ci avec du concombre au lieu d'avocat, et en y ajoutant des morceaux de mozzarella. Le tout aggrémenté de quelques olives colossal, un vrai régal ^^" !       Ingrédients : 2 tranches de melon 1 tomate du concombre coupé en cubes de la... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Gratin de pommes de terre méditerranéen   Comme recette express spécial dépannage, on ne peut pas faire mieux. Trouvée chez Je Papote, je l'ai modifié en remplaçant la soupe à la savoyarde liebig utilisée à l'origine par une soupe bien de saison que tout le monde connaît : le Gazpacho !! Résultat, un gratin de pomme de terre savoureux aux chaleureuses notes méditerranéennes.    Par personne : 1 pomme de terre 10cl de Gazpacho Alvalle 4 tranches de mozzarella sel basilic oignon en semoule surgelé ... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Pizz'iche Margherita : jambon-tomate-mozza   Après la tarte aux abricots et aux amandes, voici la tarte salée qui l'a accompagné. Vous connaissez tous la pizza margherita ? C'est une des pizzas les plus classiques, que l'on trouve dans pratiquement toutes les pizzerias, avec la pizza jambon-fromage. Ici, j'ai choisi de la préparer un peu comme une quiche, sur le principe de la tarte au thon et tomates précédemment postée.     Ingrédients : 1 pâte feuilletée épaisse 2 barquettes d'allumettes de bacon (soit... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Tomates gratinées à la mozzarella   Ca y est, l'été est là !!! Et je peux vous dire qu'à Grenoble, il est bien arrivé. Avec plus de 34° à l'ombre l'après-midi depuis 4 jours, on se croirait dans le désert de Gobi. Une vraie fournaise ! Toujours est-il qu'à journées estivales, il faut des plats estivaux. D'où ce petit gratin, totalement improvisé mais néanmoins tout simple, qui saura satisfaire vos papilles. Idéal en accompagnement de viandes ou de poissons grillés.       Il vous faudra : des tomates... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Les tartines du jeudi soir   D'habitude, je ne fais des tartines que pour moi-même. Alors pour une fois, j'ai décidé cette semaine d'en préparer pour mon père et ma soeur. Un même pain pour des garnitures différentes, selon les goûts de chacun. Bien sûr, libre à vous de manger un peu des deux.   Tartine tapenade-tomate-mozzarella, Tartine poivron-tomate-chèvre       Pour 2 personnes : 1 demi-baguette de campagne précuite surgelée de chez Picard Pour la tartine tapenade-tomate-mozzarella... [Lire la suite]
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