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14 avril 2014

Et encore un bocal, un !

Petit bocal marrons-camembert à l'oeuf et crème de courge butternut au fromage frais   Vous vous souvenez de ma gourmandise en bocal, inspirée par Petitbohnium, dont je vous ai parlé ici ? Je vous en propose ce soir une nouvelle version, toute gourmande aussi, à base cette fois-ci de marrons associé au camembert et couvert d'un appareil à base de courge butternut et de fromage frais. Du crémeux, du fondant, du coulant... Bref un régal en bocal !       Les ingrédients : Pour la crème de courge,... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Encore une nouvelle version du croque quiche

Croq'bliquiche comme un air d'Italie : tomate-poivron-mozzarella   Pour changer un peu des croques et des quiches, voici un mix des 2, pour un plat complet tout léger ! Rapide à préparer, c'est une manière ludique de détourner les blinis qui plaira aux petits, comme aux grands !   Croq'bliquiche tomate-poivron-mozzarella   Pour 1 croq'bliquiche, il vous faut : 2 blinis extra-fins 1 blanc d'oeuf 4CS de purée de tomates sel, poivre paprika origan et herbes à grillades 1 petite boule de mozzarella (70g... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Le célèbre parmentier version végétarienne pour une ballade entre la France et l'Italie

Parmentier végétarien (aux oeufs durs) à l'italienne   Tout le monde connaît forcément le Hachis Parmentier, un plat familial et convivial, du nom du non moins célèbre Antoine Augustin Parmentier (pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français 1737-1813) grâce auquel le tubercule qu'est la pomme de terre a été introduit dans notre consommation alimentaire. Béni soit-il ^^" !  C'est un plat que j'affectionne particulièrement, à la fois facile et rapide à préparer, et déclinable à l'infini selon nos... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Une pomme par jours éloigne le médecin pour toujours

Clafou'tatin de pommes (aux yaourts) caramel et vanille   Bonjour, bonjour !! Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée à base de pommes. Je ne sais pas si elle vous permettra d'économiser en visites médicales, car en ce qui me concerne, j'ai beau en manger... Ben ça ne m'a pas empêché d'avoir eu 2 rendez-vous médicaux en 1 mois... Enfin, à défaut d'éviter le médecin, elle aura au moins le mérite de satisfaire les plus gourmands ^^". Grande adepte du gâteau au yaourt, avec son simplissime dosage en pots, j'ai voulu... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Gourmandise en bocal

Petit bocal pomme-marrons à l'oeuf et reblochon... Ou l'oeuf cocotte destructuré   Avis à tous les amateurs de sucré-salé, encore un petit délice rapide à faire qui fera son effet à votre table !! Conquise par ma première version au surimi-poireaux-mimolette (à venir sur le blog) inspiré par Petitbohnium, voici une version encore plus gourmande à base de : pomme, marrons et de reblochon; à l'instar d'Angie et sa gourmandise avec son oeuf cocotte poire-roquefort-noix.   Ingrédients pour 1 bocal : 1 oeuf 1... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

DeyDeyCuisine en visite chez Lolotambouille

Flan carottes, chèvre, raisins secs et saint-jacques   Après ma cassolette d'hier, je poursuis ma quête des saint-jacques avec ce délicieux flan, inspiré après ma visite chez DeyDey. Car, comme d'habitude, j'ai un peu bidouillé la recette à ma façon. Ayant choisi un fromage de chèvre enrobé aux raisins secs, j'ai donc remplacé les pignons par des raisins secs, et j'y ai ajouté des saint-jacques. Un flan bonne mine avec un air exotique, riche en bêta-carotène pour se refaire le bronzage avant l'arrivée de l'hiver ^^" ... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Flan de tomates au chèvre, olives noires et curry   Aujourd'hui, je vous propose une recette de flan tout léger et parfait pour le soir, que j'ai trouvé chez Caly. J'y ai apporté ma petite touche perso, en y ajoutant du curry pour lui donner un petit côté exotique (et parce que j'adore le curry) et de la confiture d'olives noires pour le côté gourmand. Du rouge, du jaune, du noir, du blanc... Bref, un flan gourmand haut en couleurs et en saveurs. Les ingrédients pour 1 personne : 1 oeuf 3CS de fromage blanc 2 petites... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Maroilles, vous avez dit Maroilles ?

Ch'ti clafoutis de pomme au curry   Après le Ch'ti crumble, je vous présente le Ch'ti clafoutis, tout droit détourné de la cuisine de Ciorane dans mon assiette. Ou plutôt, de deux recettes de Ciorane : ici, et là. Car moi aussi, tout comme elle, je vis une histoire d'amour platonique avec le Maroilles. De l'endive fondante, des dés de pomme sucrée et croquante (légèrement confite à la cuisson) parfumées au curry, sous une couche de pâte épaisse toute douce en bouche grâce au maroilles fondu. Encore une recette de... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Un Ch'ti en Asie

Nouilles soba au poireau gratinées à la crème de maroilles, oeuf en nuage   Encore une recette détournée de la cuisine de Ciorane : http://cuisinede4sous.canalblog.com/archives/2013/03/01/26539064.html, et cuisinée façon Lolotambouille. Des nouilles soba et leur délicieuse note de sarrasin mélangées avec un peu de poireau vapeur, et nappées d'une onctueuse crème de maroilles à base de maroilles fondu dans le bouillon des pâtes (et non dans la crème) pour plus de légèreté. Le tout châpeauté d'un aérien oeuf au plat. ... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

Veille d'automne et une recette de saison

Quiche alsacienne sans pâte à la choucroute   Je n'ai pas encore terminé de publier mes recettes en retard, celles des quiches sans pâte entre autre, mais ne vous inquiétez pas elles finiront bien par apparaître ^^" ! En attendant, je vous propose celle-ci : Une quiche alsacienne à la choucroute, dont vous pouvez retrouvez les recettes ici, ou encore ici chez Mes Envies et Délices avec une petite variante puisqu'elle y a ajouté des pommes de terre. C'est cette version là que j'ai choisi, avec quelques petites... [Lire la suite]
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