10 juin 2012

Les tartines du jeudi soir   D'habitude, je ne fais des tartines que pour moi-même. Alors pour une fois, j'ai décidé cette semaine d'en préparer pour mon père et ma soeur. Un même pain pour des garnitures différentes, selon les goûts de chacun. Bien sûr, libre à vous de manger un peu des deux.   Tartine tapenade-tomate-mozzarella, Tartine poivron-tomate-chèvre       Pour 2 personnes : 1 demi-baguette de campagne précuite surgelée de chez Picard Pour la tartine tapenade-tomate-mozzarella... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Poivrons et abricots en salade   Je vous avais promis que les abricots seraient à l'honneur cette semaine. Alors, chose promise, chose due ! Si vous avez aimé la salade de tomates et abricots, alors vous allez apprécier celle-là, beaucoup plus colorée mais tout aussi savoureuse.     Pour une belle salade : 1/2 poivron jaune 1/4 de poivron rouge 2 abricots 3CS de poivrons grillés marinés 1/4 d'oignon blanc 8 tomates cerises 6 olives vertes farcies au poivron basilic 1/2 fromage de chèvre enrobé ananas ... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Tartine aux poivrons gratinés   Voilà longtemps que je n'avais pas fait de tartines, délaissées au profit des bricks. Ce soir, c'était tartine aux poivrons et mimolette, le tout sur une tranche de pain au maïs légèrement grillée. Une délicieuse tartine haute en couleurs, les couleurs de l'été : jaune, rouge, orange, vert....     Pour 1 tartine : 1 tranche de pain au maïs assortiment de poivrons grillés maison 2 tranches de poivron jaune 1/4 d'oignon finement émincé mimolette jeune râpée sel paprika ... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Salade multicolore : 2ème édition   Comme je vous l'avais dit, les salades multicolores seront régulièrement au menu. Voilà celle qui a accompagné mes rouleaux aux carottes et maquereaux à la moutarde à l'ancienne et au citron. Au fait, j'ai oublié de préciser que les fruits sont bien évidemment admis....     1/2 tomate orange 1/2 tomate rouge 2CS de poivrons grillés marinés (rouge, jaune, vert) + un peu de jus de la salade verte huile de sésame vinaigre balsamique   Coupez les tomates en... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Escalope de poulet au chèvre et poivron rouge confit, Skordalia aux pommes de terre   Vous vous souvenez de ma recette de poivron farci à la purée de pomme de terre au chèvre frais ? Et bien j'ai ici récidivé, en associant cette fois du poulet au poivron et au fromage de chèvre, d'après une délicieuse recette trouvée ici mais égalemment ici aussi. Bon, là mon poivron est un peu petit, mais c'est une recette gouteuse, le poulet ayant cuit à l'étouffée sous le poivron a gardé toute sa tendresse. Quand au skordalia aux... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Papillote de darne de saumon à la poivronade et pignons   Une papillote de saumon qui annonce l'été à venir... Je l'ai accompagné avec la gourmandise de pois à la provençale de Cassegrain...     1 darne de saumon/pers. de la poivronade des pignons de pins torréfiés sel poivre paprika basilic   Formez une papillote avec une feuille de papier aluminium, y déposer la darne de saumon. Salez et poivrez. Etalez de la poivronade dessus, assaisonnez avec le paprika. Parsemez de pignons de pin,... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Saucisses croustillantes à la poivronade   Rien n'est anodin dans la vie. Par exemple, ce n'est pas par hasard que j'ai posté ce matin la recette de la poivronade. Mais parce qu'elle m'a servi ce midi pour réaliser les saucisses croustillantes de Papilles et Pupilles (d'après un communiqué de presse de Johnsonville). A la base, cette recette était à la tapenade (voir ici). Sauf que je n'en avais pas, d'où l'utilisation en remplacement de la poivronade.     Pour 1 personne : 2 saucisses à la tomate et... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Poivronade   Parce que chaleur et soleil sont de nouveau de retour, à notre plus grande joie (c'est pas trop tôt), voici une jolie tartinade ensoleillée, détournée de chez Cuisine de rêve. A déguster à l'apéro, sur des tranches de pain grillées....     Pour un petit bol, soit 2 à 3 personnes : 1/2 poivron vert 4CS de poivrons grillés maison 1cc d'huile d'olive 1cc de vinaigre à la framboise   Lavez et coupez grossièrement les poivrons. Egouttez les poivrons en bocal. Mixez le tout avec l'huile... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Poivron farci à la purée de pommes de terre au chèvre frais   Parce que je ne savais pas quoi faire à manger ce soir : totale improvisation avec cette recette de poivron farci.      Pour 1 personne en plat principal ou 2 en accompagnement : 1 poivron vert 1 pomme de terre à purée 1/2 fromage de chèvre frais fleur de sel, sel fin persil frais poivre   Epluchez la pomme de terre, lavez-la et faites-la cuire pendant 20min dans 1L de bouillon bouillant (1L d'eau + 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Tomates cerises et poivrons confits à la féta   Rien de bien nouveau, j'ai simplement repris ma recette des tomates cerises confites auxquelles j'ai ajouté des olives noirs coupées en deux et des lamelles de poivrons marinés en bocal.    
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