05 janvier 2013

Avec le gratin de lentilles...

Paupiette de porc farcie abricots-pruneaux aux figues et confit d'oignons   La semaine dernière, en allant faire les courses, je suis tombée sur une barquette de paupiettes de porc Socopa en promotion. Comme c'était pendant les fêtes, il y avait le choix entre deux variantes avec des farces différentes : abricots-pruneaux ou marrons-champagne. Vous commencez sûrement à me connaitre maintenant, alors vous ne serez pas étonnés de savoir que mon choix s'est porté sur les paupiettes farcies aux abricots et pruneaux. Que... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Echine de porc et sa compotée de tomate au curry, caramel de balsamique     Après l'échine de porc grillée au paprika et son concassé de tomates, qui m'a permis de tester le mélange d'épices Meat Lovers offert par mon partenaire Thiercelin, voilà qu'avec cette nouvelle recette toujours à base d'échine de porc, l'occasion se présente à nouveau.     Pour 1 personne, il vous faudra : 1 échine de porc sans os 1 tomate 1CS d'huile d'olive 1CS de vinaigre balsamique curry échalote mélange d'épices... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Echine de porc grillée au paprika et concassé de tomates   Je me souviens vous avoir dit que je ne suis pas très viande, mais il m'arrive pourtant d'en manger. La preuve en image, avec cette délicieuse échine de porc grillée, réhaussée avec le mélange  Meat Lovers spécial viandes rouges et grillades de mon partenaire Thiercelin. Celui-ci se compose de fleur de sel de guérande, sésame blanc toasté, de sarriette, de romarin, d'aïl des ours, de paprika, de coriandre, oignon, cumin et aïl.     Pour 1 personne,... [Lire la suite]
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13 avril 2012

Echine de porc sautée au miel, citron et huile d'olive   Pour fêter Pâques, nous étions tous réunis chez ma tante, côté maternel. Au menu du repas pascal : barbecue. Même si le temps ne s'y prêtait pas, et c'est bien dommage, nous nous sommes quand même régalés et avons passé de merveilleux moments ensemble. Pour l'occasion, ma maman avait acheté des barquettes d'échine de porc sans os à poêler. Et comme tout n'a pas été utilisé, j'ai réalisé un sauté aux accents du Sud.     Pour 2 personnes,... [Lire la suite]
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