14 juillet 2014

Comfort food ou un bon plat de pâtes

Nouilles chinoises hyper rapide au thon   Ce soir, j'avais envie d'un bon plat de pâtes pour combler mon estomac. Mon choix s'est porté sur une recette de Katy Cuisine, du blog Péchés très très gourmand. Une recette toute simple, mais délicieuse et rapide à faire, avec les ingrédients du placard. Du thon au naturel, de la crème, un peu de ketchup (les fameuses dosettes de Mc... que nous avons en stock grâce à ma soeur ^^"), du fromage... Sans oublier un reste de pâtes cuites, pour moi des Tallarines, des nouilles chinoises... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Ca croustille sous la dent

Simili crumble fruité de poivrons au thon et mozzarella   J'espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de Pâques, la tête enfouie dans les oeufs, que nous n'avons malheureusement pas pû chercher dans le jardin car le soleil n'était pas au rendez-vous. En tout cas, pour me consoler, j'ai eu envie d'un bon petit plat bien ensoleillé. Il y a quelques temps, j'ai inventé le concept du simili crumble (voir ici), ou l'art de revisiter la traditionnelle bruschetta. Ayant un stock de pain au congel à liquider, j'ai donc... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Quand la courge se tape la pomme

Gratin de Butternut pour les enfants, et sa salade qui va bien   Ce soir, je vous propose un gratin bien de saison, à base de courge. Mais pas n'importe quel gratin... Un petit gratin "bien malin" car d'après Saveurs Croisées, chez qui je l'ai trouvé, il plait à coup sûr aux enfants. Pour ce qui est des enfants, je ne sais pas, mais pour les grands c'est certain. J'ai ADORE !!! Je n'avais pas de potiron, alors j'ai utilisé de la courge butternut à la place. Sa chair douce et subtilement sucrée, mêlée à l'oignon et à la... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

"Une recette c'est un secret qui se partage"

Salade Zanzibar croquante aux noix   Pour accompagner mes galettes normandes, une délicieuse salade croquante et colorée, riche en vitamines à laquelle j'ai apporté une petite note marine. Une association de saveurs parfaite avec mes galettes.   Les ingrédients : 1/2 pomme en dés 1 betterave cuite en dés (avec sa sauce sel, poivre, huile d'olive, vinaigre de xérès et échalotes) 1 petite boîte d'émietté de thon Zanzibar La Belle Iloise des cerneaux de noix de la crème de balsamique à la pomme   ... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

Repas ton sur ton

Jour jaune-orange : le diner   Comme dit Jamie Oliver, "la cuisine est un jeu, alors amusez-vous !!!"... Si j'aime jouer sur les saveurs, j'aime aussi jouer sur les couleurs. Qu'elles soient colorées ou tons sur tons, il faut toujours que je mette de la bonne humeur dans mon assiette. Ce soir, je suis d'humeur orangée, sans doute pas nostalgie des couchers de soleil d'été... Au menu ce sera donc une assiette de fruits et légumes jaune-orange, accompagnés d'une mousse de thon... Ben orange. Pour la salade de crudités, ça... [Lire la suite]
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24 août 2013

La cuisine du placard a encore frappé

Hachis thon, purée et tomate aux 2 fromages   Ce soir je vous propose un sympathique gratin, vite fait bien fait, inspiré de cette recette des Douces saveurs de Lise. Encore une fois, c'est l'idéal pour les fins de semaine, quand le frigo est vide...   Pour 1 gratin d'1 à 2 personnes, il vous faut : 1 sachet d'1 portion de purée mousline sel, poivre 1 tomate coriandre ciselée 1 boîte de thon au naturel (112g) 2 belles tranches de St-Paulin 3 tranches de Bûche du Pilat   Préparez la purée comme... [Lire la suite]
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07 mai 2013

J'me suis farci le poivron

Poivron farci au thon et au chèvre   Une recette colorée et facile à réaliser. Je l'ai accompagné d'une galette de céréales au quinoa et potimarron, trouvée chez la Vie Claire.   Pour 1 personne : 1/2 poivron jaune 1 boîte d'émietté de thon au piment d'Espelette (80g) 4 tomates cerises (oranges et rouge pour la couleur) 3 olives vertes 3 tranches de bûche de chèvre oignon émincé basilic ciselé, thym sel, poivre   Coupez les olives en tranches, lavez les tomates et les couper en 4, coupez 1... [Lire la suite]
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25 février 2013

Complètement thonquée

Tomate farcie au thon, oignon et morbier et ses haricots coco thon-tomate   Un titre de 10 pieds de long pour cette délicieuse recette, inspirée avec les restes de la boîte de haricots coco cuisiné aux tomates, dont je m'étais servie pour ma salade : voir ici.    Pour cette belle assiette, il vous faudra : 1 grosse tomate ronde 3 tranches de morbier 1 petite boîte de thon 1/2 oignon émincé 1/2 boîte de Haricots Coco cuisinés aux tomates cassegrain sel, poivre basilic   Lavez la tomate, lui... [Lire la suite]
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21 février 2013

Bricks Bricks, j'aime les Bricks...

Bricks de thon aux pruneaux et chèvre frais, salade carotte-courgette à la poire et fleurs de courgette   Voilà longtemps que je n'avais pas mis un peu de crunchy dans ma cuisine, ça commençait à manquer un peu. Aujourd'hui, je vous propose donc des bricks au thon, pruneaux et chèvre frais. Du croquant, du fondant et de la gourmandise en perspective.   Ingrédients par personne : 2 feuilles de brick 1 petite boite de thon 1/2 chèvre frais type Pilafrais 4 pruneaux moelleux sel, poivre curry, cannelle   ... [Lire la suite]
17 octobre 2012

Ce soir je vous propose une association inédite

Bricks, figue, thon et mimolette    Après la pomme et la poire, c'est au tour de la figue de se frotter à la mimolette. Et comme la mimolette va très bien avec le thon, j'ai utilisé l'émietté de thon Zanzibar aux pruneaux et épices de la Belle Iloise, pour rester dans la tonalité de la figue. Un peu de jus de citron pour donner du peps, une pincée de poivre et un soupçon de cannelle.... Avec un peu de Dukkah Original de mon partenaire Dukkah Southern Emisphere, le tout forme un ensemble sucré-salé délicat et harmonieux. ... [Lire la suite]
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