11 avril 2014

Encore une nouvelle version du croque quiche

Croq'bliquiche comme un air d'Italie : tomate-poivron-mozzarella   Pour changer un peu des croques et des quiches, voici un mix des 2, pour un plat complet tout léger ! Rapide à préparer, c'est une manière ludique de détourner les blinis qui plaira aux petits, comme aux grands !   Croq'bliquiche tomate-poivron-mozzarella   Pour 1 croq'bliquiche, il vous faut : 2 blinis extra-fins 1 blanc d'oeuf 4CS de purée de tomates sel, poivre paprika origan et herbes à grillades 1 petite boule de mozzarella (70g... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Miss Diane et Brigitte se rencontre dans l'assiette

Duo d'haricots en ballotin de jambon à la vinaigrette aux abricots, et salade de tomates aux fraises   Pour un repas léger et frais, voici une délicieuse salade trouvée ici sur la table de Brigitte. N'ayant pas d'asperges, je les ai remplacé par des haricots dont il me restait un bol dans le frigo. Comme je ne comptais pas m'arrêter là, j'ai également choisi d'y ajouter des haricots beurre, pour apporter un peu d'originalité. Et pour apporter à cette assiette un peu de fraicheur et de couleur, mais surtout parce que j'adore le... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Le célèbre parmentier version végétarienne pour une ballade entre la France et l'Italie

Parmentier végétarien (aux oeufs durs) à l'italienne   Tout le monde connaît forcément le Hachis Parmentier, un plat familial et convivial, du nom du non moins célèbre Antoine Augustin Parmentier (pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français 1737-1813) grâce auquel le tubercule qu'est la pomme de terre a été introduit dans notre consommation alimentaire. Béni soit-il ^^" !  C'est un plat que j'affectionne particulièrement, à la fois facile et rapide à préparer, et déclinable à l'infini selon nos... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Menu jaune-orange/sucré-salé

Simili crumble tutti-frutti à la raclette et cabillaud moutardé en croûte de tomate   En lisant cet intitulé, vous vous dites sans doute que je suis tombée sur la tête, "des fruits avec de la raclette non mais franchement quelle idée saugrenue, ils sont fous ces gaulois" ... Mais je vous rassure tout de suite, je ne suis pas tombée sur la tête ni n'ai été assomée par un menhir ^^" Je vais très bien et me porte même comme un charme, et oui des fruits avec de la raclette c'est tout à fait possible. A l'origine de cet... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Flan de tomates au chèvre, olives noires et curry   Aujourd'hui, je vous propose une recette de flan tout léger et parfait pour le soir, que j'ai trouvé chez Caly. J'y ai apporté ma petite touche perso, en y ajoutant du curry pour lui donner un petit côté exotique (et parce que j'adore le curry) et de la confiture d'olives noires pour le côté gourmand. Du rouge, du jaune, du noir, du blanc... Bref, un flan gourmand haut en couleurs et en saveurs. Les ingrédients pour 1 personne : 1 oeuf 3CS de fromage blanc 2 petites... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

J'ai une faim de Loup

Salade haricots verts, carottes et tomate   Bonsoir les amis ! Si comme moi vous avez "Une Faim de Loup !!!", voici une petite salade de crudités rapide à préparer.... Les ingrédients : - Haricots verts cuits - Carottes râpées - Petits cubes de tomate - Echalote et aïl ciselés - Persil - Graines de sésame doré pour le croquant   Et pour la sauce : huile d'olive, crème de balsamique et jus de citron.  
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21 septembre 2013

"Joan's Broccoli Madness salad" revisitée

Salade croquante de brocoli sucrée salée   Ce soir, je suis tombée sur cette salade chez Mango Coco : clic ! Cette salade, la "Joan's Broccoli Madness", est une salade typique d'un soup & salad bar américain : Souplantation. Simple, mais sucrée salée comme j'aime, je n'ai pas résisté à l'envie d'y apporter ma touche perso. Voici donc la version Lolotambouille :  - Des fleurets de brocoli cru en morceaux - Des tomates cerises - Des dés d'avocat - De l'oignon émincé - Des graines de lupins et des raisins secs ... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Une star dans mon assiette

Jamie's Salad   La dernière fois, en ragardant CUISINE +, je suis tombée sur le nouveau programme de Jamie Oliver : Jamie en 15min ! Et oui, après nous avoir proposé un menus complet express en 30min, il nous présente désormais 2 menus en seulement 15min. Ce jour là, il y avait un menu sud-américain avec des tacos et leur salsa. Si je n'ai pas retenu la recette de ses tacos, plat que je n'aime pas, celle de sa salsa a en revanche retenue toute mon attention. Et c'est cette recette que j'ai choisi de vous faire partager ce soir.... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

Encore avec des feuilles de vigne

Feuilles de vigne en salade sucrée-salée   Après mes marmites de feuilles de vigne sucrées-salées, voici une nouvelle déclinaison froide cette fois-ci puisque les voilà préparées en salade : Et en sucré-salé, pour changer ^^" - Des carottes râpées - Des quartiers de tomates ronde et green zebra - Des grains de raisins vert et noir - Les feuilles de vigne - Du persil ciselé Pour la vinaigrette, mélangez : huile d'olive, huile de colza (des feuilles de vigne), jus de citron, basilic ciselé, crème de balsamique.  
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05 septembre 2013

Repas ton sur ton

Jour jaune-orange : le diner   Comme dit Jamie Oliver, "la cuisine est un jeu, alors amusez-vous !!!"... Si j'aime jouer sur les saveurs, j'aime aussi jouer sur les couleurs. Qu'elles soient colorées ou tons sur tons, il faut toujours que je mette de la bonne humeur dans mon assiette. Ce soir, je suis d'humeur orangée, sans doute pas nostalgie des couchers de soleil d'été... Au menu ce sera donc une assiette de fruits et légumes jaune-orange, accompagnés d'une mousse de thon... Ben orange. Pour la salade de crudités, ça... [Lire la suite]
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