04 août 2013

Tiens, un tian...

Tian de légumes du soleil   Bonjour, bonjour !! Encore une belle journée chaude et ensoleillée en ce premier week-end d'août ! Aujourd'hui, nous étions invités chez ma tante pour partager un barbecue en famille, mon cousin et sa femme avec mes petites cousines étant également de la partie. A cette occasion, j'avais préparé un tian de légumes, plat estival par excellence et idéal pour accompagner les grillades. Pour une première, je n'étais pas peu fière, malheureusement je n'ai pas de photos à vous montrer car je n'ai pas... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Avec les abricots du jardin...

Salade tomate, abricot et avocat   Nous avons la chance d'avoir un abricotier dans le jardin, qui donne pleins d'abricots chaque année. Malheureusement pour nous, ceux-ci se trouvent toujours sur les branches les plus hautes, celles que l'on ne peut atteindre même en grimpant. Allez savoir pourquoi, ils semblent déserter les branches du bas. Ce qui fait que chaque année, ils pourrissent sur l'arbre et nous n'avons alors pas l'occasion d'en profiter. Mais, cette année, miracle !! Le sort semble nous être favorable. Ceux qui... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Légumes et fruit, y a que ça pour faire le plein de vitamines

Salade tomate et nectarine aux artichauts   Une nouvelle salade sucrée-salée à ajouter au palmarès de la semaine !! Une tomate et nectarine jaune coupées en quartiers, des artichauts marinés au citron, un peu d'origan et des olives vertes pour la déco et hop le tour est joué !! Pour la sauce, du jus de citron avec un soupçon de poivre, un peu de marinade des artichauts et de la crème de balsamique. Comme on dit chez F.M. : "elle est pas belle la vie ?".  
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01 juillet 2013

Tarte Soleil ou la tarte toute jaune

Tarte aux tomates jaunes, pâte à base de semoule   Pour le premier juillet, je vous propose une petite tarte estivale. Après la Quiche trompe-l'oeil à base de pommes de terre de Réglisse (voir ici), voici une tarte à base de semoule. Une autre déclinaison originale de la quiche sans pâte, et toute aussi délicieuse. Comme je n'avais pas de chèvre Sainte Maure, j'ai utilisé de la mozzarella à la place.   En voici les ingrédients pour 1, voire 2, personne(s) :   Tarte Soleil semoule-tomate... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Nykos au pays du soleil...

Salade Grecque sur un air exotique   Bien sûr, tout le monde connaît la salade grecque !! Mais, j'ai tenu à lui apporter une petite note d'exotisme avec une vinaigrette au fruit de la passion. Des cubes de concombre, des quartiers de tomate et tomates cerises oranges, des olives vertes, des cubes de féta et des herbes (ici de la coriandre). Voilà pour les ingrédients classiques de cette salade. Jusque-là, rien de bien compliqué ni surprenant. Mais, pour la vinaigrette, il vous faudra mélanger la pulpe d'1 fruit de la... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Cuisine express, ça continue...

Taboulé chaud gratiné à la tomate et édam   Dans la série cuisine express, je vous présente le petit dernier : le gratin de taboulé ! En allant faire les courses l'autre jour, je me suis trompée en achetant pour ma maman le duo "Carottes Râpées et Taboulé Oriental à l'huile d'olive vierge extra" Pierre Martinet, ce n'était pas la bonne marque. Du coup, elle n'en a pas voulu. Alors, plutôt que de le jeter, je me suis dévouée. Sauf que, contrairement à certaines salades toutes prêtes qui sont ma foi pas mauvaises je dois bien... [Lire la suite]
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22 avril 2013

A la pêche aux moules...

Gaspacho marin, Croque-Monsieur aux moules et Ktipiti    "A la pêche aux moules, moules, moulesJe n'veux plus y aller mamanLes gens de la ville, ville, villeM'ont pris mon panier mamanLes gens de la ville, ville, villeM'ont pris mon panier maman..." Depuis que j'ai goûté les moules avec mes pâtes coquillages (voir ici), je ne peux plus m'en passer et font désormais régulièrement parties de mon caddie de courses, la semaine dernière entre autre. Il me restait du gaspacho de tomates et poivron rouge d'hier au... [Lire la suite]
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22 avril 2013

Pour épater la galerie....

Gaspacho chic : quand même le bol se mange !!   Une assiette ensoleillée, facile et rapide à préparer pour une présentation à la fois chic et originale. Une délicieuse façon de déguster du gaspacho, ma maman s'est régalée ^^" !!   Par personne, il vous faut : 1 courgette ronde du gaspacho tomates-poivron rouge 1 tranche de boule bio du parmesan frais   Lavez la courgette, la faire cuire 25min dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez et laissez refroidir. Coupez un couvercle, puis... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Du soleil dans l'assiette...

Gaspacho de tomates et poivron rouge, et ses toasts crousti-truite   La fraicheur a de nouveau été de la partie ce week-end. C'est à se demander si le printemps va réellement finir par s'installer, car ces températures-yoyos commencent à donner sérieusement le tournis. Il y 3 jours, on se serait cru en était avec les 27° et cette belle journée ensoleillée. Et aujourd'hui, on se serait de nouveau cru en hiver, avec ce ciel tout grisou et nos pauvres 10° tout mouillés. Et ce vent frais qui n'en fini pas... Bref, y a plus de... [Lire la suite]
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21 avril 2013

L'assiette primeur : avocat au cresson, duo de fraises et tomate au basilic   Bonjour, bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une assiette pleine de fraicheur et riche de saveurs, idéale en ce début de printemps. Elle se compose d'un avocat au cresson, et d'une "salade" de fraises et tomate. J'ai trouvé ces deux recettes sur le blog de Chic et Gourmand pour l'avocat, et La table de Jeanne pour le duo. Quand j'ai vu ces 2 recettes, je n'ai pas pu m'empêcher de vouloir les tester. Comme vous le savez, j'adore l'avocat, alors... [Lire la suite]
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