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07 avril 2014

Une pomme par jours éloigne le médecin pour toujours

Clafou'tatin de pommes (aux yaourts) caramel et vanille   Bonjour, bonjour !! Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée à base de pommes. Je ne sais pas si elle vous permettra d'économiser en visites médicales, car en ce qui me concerne, j'ai beau en manger... Ben ça ne m'a pas empêché d'avoir eu 2 rendez-vous médicaux en 1 mois... Enfin, à défaut d'éviter le médecin, elle aura au moins le mérite de satisfaire les plus gourmands ^^". Grande adepte du gâteau au yaourt, avec son simplissime dosage en pots, j'ai voulu... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Trifle spécial fond de placard   A la manière du tiramisu italien, le trifle appartient à ce que l'on pourrait appeler la cuisine "d'assemblage", comme dirait notra amie Papilles et Pupilles. Ce dessert, qui nous vient tout droit de chez nos voisins anglo-saxons, se compose de crème pâtissière (que les anglais appellent custard), de fruits, d'une génoise et d'une crème avec de la gélatine.  Généralement, il se présente sur plusieurs niveaux, avec les fruits et la génoise au fond, et les crèmes sur le... [Lire la suite]
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25 février 2013

Fin de formation

Ca y est, je termine ma formation cette semaine, le jeudi 28 à 12h00min et 00s très exactement. J'ai du mal à le croire, le temps passe à une vitesse, j'ai l'impression d'avoir commencé hier. Je suis triste de devoir quitter les formatrices et le groupe, il y avait vraiment une bonne ambiance, j'ai pu nouer de solides amitiés et certaines vont vraiment me manquer. Mais en même temps, je suis contente car j'en sors plus confiante. Mon projet professionnel a bien été confirmé et j'ai même des pistes d'emplois.... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Gâteau au yaourt de Grand-Maman (léger)

Pour fêter mes retrouvailles avec mon blog, je vous propose une nouvelle recette de mon gâteau fétiche : le gâteau au yaourt. En effet, quoi de mieux qu'une recette sucrée, d'autant plus qu'en consultant mes archives je me suis apperçue que la dernière recette en date de ce gâteau remonte au 18 mai 2012... C'est un peu vieux tout ça... Revenons à la déontologie de ce gâteau. Bien que l'intitulé suggère le contraire, il ne s'agit pas d'une recette que ma grand-mère m'a transmise. Alors, pourquoi le "Gâteau au yaourt de Grand-Maman" ?... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Carpaccio de Saint-Jacques au sirop à la vanille   Parmi les produits  du colis envoyé par mon partenaire Thiercelin se trouvait ce flacon de sirop à la vanille : clic !.   Jusqu'à présent, je n'avais jamais eu l'occasion de m'en servir. Alors pour l'inaugurer, j'ai choisi de l'utiliser pour aggrémenter la marinade de mon carpaccio de saint-jacques. Bien m'en a pris, la vanille s'associant à merveille avec le subtil goût de noisette des saint-jacques.     Par... [Lire la suite]
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16 février 2012

Gâteau au yaourt : le retour

Gâteau au yaourt comme un marbré italien   J'ai déjà posté un billet sur le gâteau au yaourt (clic !). Hier, j'ai récidivé. C'est en voyant toutes les recettes de marbré italiens avec leurs jolis zébrures circuler sur les blogs, que je me suis dit qu'il était temps que je fasse aussi le mien. Par flemme, je n'ai pas suivi la vraie recette, le gâteau au yaourt étant une bonne base pourquoi s'embêter !! Par contre, j'y ai apporté une petite touche d'originalité en y ajoutant une troisième saveur : le café !! Ce qui est... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Petit dessert express

Crème vanille aux fruits rouges   Pour soutenir ma mamounette dans son régime, je lui ai préparé cette petite "crème" express et légère.     Pour 1 grand(e) gourmand(e) (ou 2 petites coupes) : 2 yaourts à la vanille (maison ici) fruits rouges (mélange surgelé de notre ami Picard)   Dans un bol, mélangez vigoureusement à la cuillère les deux yaourts pour les assouplir, jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et mousseuse. Suivez les instructions du sachet pour décongeler les fruits. Dans une... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

1er article !!!

Yaourts à la vanille   Bonjour à tous !! Toute nouvelle sur la blogosphère culinaire, j'ai décidé, pour inaugurer mon blog, de poster une recette toute simple de yaourts à la vanille réalisés cette semaine. Car l'année dernière, le père noël m'a offert pour ma plus grande joie, la yaourtière multi-délices de SEB. Grâce à elle, j'ai pu découvrir avec bonheur le plaisir de réaliser de bons petits yaourts maisons bien meilleurs que ceux des grandes surfaces (vous en conviendrez !).   Pour 10 yaourts, il vous faut : 1L... [Lire la suite]
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