09 août 2012

Salade croquante de crudités façon rémoulade au curry et persil   Parce qu'il fait très chaud, voici une salade de crudités pleine de fraîcheur, à la fois croquante et crémeuse avec sa sauce au fromage blanc toute en légèreté !!     Ingrédients pour 1 personne : 1 carotte râpée aux gros trous 1 petite courgette en tagliatelles 1 morceau de concombre coupé en dés graines de sésame doré persil frais émincé Pour la sauce : 2CS de fromage blanc, sel, poivre, curry   Mélangez les ingrédients pour la... [Lire la suite]
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08 août 2012

Potato sarada - Salade de pommes de terre japonaise   Ce soir, c'est au Japon que j'ai choisi de vous emmener. Avec ces fortes chaleurs on a constamment envie de fraîcheur, et cette salade goûteuse est la bienvenue. La Potato sarada, ou salade de pommes de terre, est un plat très populaire au Japon. Encore méconnue sur notre continent, elle n'a rien à voir avec la salade de pommes de terre telle que nous la connaissons et avons l'habitude de cuisiner. En effet, il ne s'agit pas de cubes de pommes de terre déposés dans un... [Lire la suite]
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07 août 2012

Salade de fleurs de courgettes, pleine de couleurs et de saveurs   Je continue mon périple pour cuisiner autrement la fleur de courgette. Après la frittata d'hier, voilà que j'ai eu l'idée dans faire une salade. C'était la première fois que je mangeais des fleurs crues, et ce ne sera pas la dernière.     Ingrédients par personne : 1 carotte râpée 1 petite courgette 5 tomates cerises (rouges et jaunes) 5 fleurs de courgettes 1/2 sucrine basilic frais ciselé Pour la sauce : 2CS de vinaigre balsamique... [Lire la suite]
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03 août 2012

Haricots en salade multicolore   Vous vous souvenez du principe de la salade multicolore ? Aujourd'hui, j'en ai fait une nouvelle version cette fois-ci à base de haricots verts pour changer un peu.     Ingrédients : Des haricots verts en conserve égouttés, une carotte râpée, des tomates cerises (jaunes, rondes, allongées) coupées en 4, un peu de persil. Pour la vinaigrette, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.    
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29 juillet 2012

Salade chinoise fraîcheur   Pour utiliser ma deuxième barquette de minis épis de maïs achetée à Grand-Frais, je me suis concoctée cette petite salade dénichée chez Ana's Kitchen pour ce midi.           Par personne, il vous faut : 1 carotte râpée 100g de minis épis de maïs 1 champignon de Paris quelques feuilles de salade échalote en semoule surgelée graines de sésame doré huile de sésame sauce soja salée curry vinaigre de vin   Lavez et coupez les épis de maïs... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Croustillants carotte-chèvre frais à la Marie-Galante   Parce que ça me manquait, je me suis préparée ces croustillants pour mon repas du soir.       Par personne : 2 feuilles de brick 1 carotte râpée 1/2 fromage de chèvre frais (type Pilafrais) 1 petite boîte  de 80g d'émietté de thon à la Marie-Galante La Belle Iloise (thon, coco, poivrons, citron vert, oignon et colombo)  persil et ciboulette jus de citron curry, poivre sel earth's energy   Dans un bol, écrasez le thon avec... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Salade carotte et maïs   Pour ce midi, une petite salade bien sympathique inspirée de La Cuisine de Juste :   Ingrédients : 1 carotte du maïs cuit à la vapeur (la moitié d'un épi) 4 tomates cerises 1 poignée de raisins secs 1/4 d'oignon rouge persil Pour la vinaigrette : 1CS d'huile de sésame, 1CS de vinaigre balsamique, curry, 1cc de coriandre en grains, jus de citron   Dans un bol, faites gonfler les raisins secs dans un peu d'eau chaude. Préparez la vinaigrette en mélangeant les ingrédients... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

Repas à thème autour d'un steak de soja à l'indienne 1#

Je suppose que tout le monde connait la marque Sojasun. Elle propose une large gamme de produits, qui s'étend des plats aux desserts, en passant par les boissons. Leurs yaourts sont d'ailleurs excellents. Mais, ce que je préfère le plus, ce sont leurs steaks de soja. Avec plusieurs saveurs, ceux-ci nous permettent de varier nos sources de protéïnes et sont une très bonne alternative à la viande entre autre. Justement, il m'en reste un dans mon frigo : saveur indienne. Pour l'accompagner, j'ai eu l'idée d'en faire la star de mon... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Salade aux crevettes façon chinoise   En cherchant une recette, je suis tombée sur celle de la salade aux crevettes façon chinoise chez Dounia cuisine. Elle m'a beaucoup plu. Mais, pour en faire une salade vraiment chinoise, je me suis dit que ça serait mieux d'y ajouter des nouilles ramen. Cette salade au départ toute simple s'est transformée en une salade complète et saine, croquante et pleine de vitamines. Je crois bien que j'en suis tombée amoureuse et qu'elle va souvent revenir à ma table.       Pour 1... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

Complètement nouille...

Raw food : nouilles d'encornet cru au curcuma et pavot bleu, endivleslaw asiatique   Ce midi, je vous emmène au pays du Soleil Levant avec ces deux recettes que j'ai pris la liberté d'adapter. J'avais une furieuse envie de nouilles asiatiques, mais avec cette chaleur, je n'avais pas envie de les manger chaudes comme d'habitude. Alors, je suis allée voir dans Le Grand Livre Marabout de la cuisine facile en 900 recettes. Mes parents me l'ont offert il y a deux ans à noël, seulement à cause de son volume, je ne le... [Lire la suite]
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