22 novembre 2013

Des pâtes, des pâtes oui mais des spaghettis !!

Spaghettis de sarrasin à la poire sauce chou-fleur, roquefort, noix avec une pointe de vanille   Encore une recette de pâtes sucrées-salées, piquée chez Clémence mais avec des spaghettis cette-fois. Enfin, ce ne sont pas vraiment des spaghettis, mais des pâtes à la farine de sarrasin : les nouilles soba. Pourquoi ce choix ? D'abord, parce que j'aime ça. Ensuite, parce que je trouve que ce goût si particulier de sarrasin se marie très bien avec la sauce. Alors certes, l'association roquefort/poire/noix est une valeur sûre auprès... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Taboulé breton au duo de crevettes marinées   Il y a longtemps, je vous avais proposé la recette du Taboulé breton de Maya. Ayant acheté du chou-fleur la semaine dernière à Grand-Frais, j'ai eu envie d'en refaire. J'ai donc simplement repris la recette, en remplaçant le sel de céleri par du cumin. Et pour rester dans l'esprit marin de la Bretagne, j'y ai ajouté des crevettes préalablement marinées au curry et à l'échalote. Mais, vous allez me dire pourquoi duo ? Tout simplement parce que je n'ai pas voulu me... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Taboulé breton   Bonjour, bonjour ! Aujourd'hui, c'est encore une belle journée printanière qui se profile à l'horizon. Et printemps oblige, c'est l'idéal pour faire le grand ménage de printemps. Pour le démarrer en douceur, je vais commencer par ranger.... MES RECETTES !!!! Ben oui, j'en ai tellement qui traine de partout que je ne sais plus où donner de la tête. On dirait le Petit Poucet, on pourrait presque me suivre à la trace ;) . Je disais donc que j'ai commencé à faire le tri ce matin, et en triant, j'ai... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Purée de chou-fleur à la vanille et sa pointe de fleur de sel   Je vous avais dit que j'avais pleins d'idées de recettes avec le velouté surgelé de chou-fleur et pointe de vanille, précédemment testé avec des vermicelles, de chez Picard. Voici celle que j'ai réalisé mardi soir, en accompagnement de ma papillote de saumon au miel.     Pour un bol (soit 1 personne), il vous faudra : 150g de velouté de chou-fleur vanillé 1 grosse pomme de terre (ici agatha) + 1 petite (facultatif, c'était pour épuiser mon stock)... [Lire la suite]
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27 février 2012

J'ai testé

Velouté de chou-fleur avec une pointe de vanille   Pour ce matin, je tenais à poster ce billet pour vous faire découvrir un produit pour lequel j'ai eu un véritable coup de coeur : le velouté de chou-fleur (et sa pointe de vanille) surgelé de notre ami Picard.   Curieuse, j'ai profité de la dernière visite de mon père pour lui faire acheter le sachet. Je l'avais complètement oublié, jusqu'à qu'à hier soir, après un coup d'oeil dans le congélateur en réponse à la sempiternelle question existencielle qui... [Lire la suite]
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