09 septembre 2013

Une surprenante association : crevettes et fromage

Papillote poireau, crevettes, chèvre, miel et pruneaux   Et une papillote, une... !!! Allez, ce soir c'est poisson ou plutôt crustacés, parce que ça fait longtemps que je n'en ai pas posté. Ca manque un peu sur le blog ^^". Cette recette là, je l'ai prise chez Lucie Cuisine. Elle est vraiment extrêmement délicieuse et super rapide à faire, pratique les soirs de semaine quand on a pas trop le temps de se plonger dans les fourneaux... Honnêtement, il ne me serait jamais venu à l'esprit d'associer les crevettes avec le... [Lire la suite]
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08 mai 2013

Gratin de conchiglies mozzarella-miel et purée de basilic   Quand j'ai vu cette recette sur le blog d'Ariane et sa cuisine, mes papilles n'ont fait qu'un tour. Malheureusement pour moi, je n'avais plus de chèvre. Qu'à cela ne tienne, j'ai improvisé avec ce que j'avais en stock. Ici, la mozzarella a donc remplacé le chèvre. J'y ai simplement apporté ma touche personnelle en y ajoutant une purée de basilic dont j'avais vu la recette sur un blog. Je ne saurais vous dire lequel, je n'ai malheureusement pas noté l'adresse ^^" ! En... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Des nuages comestibles, ça existent...

Gratin onctueux de carottes et navet au chèvre et au miel   Après la purée (clic ici), le navet et la carotte ont de nouveau fait connaissance, en gratin cette fois-ci. Mais ATTENTION, ça n'est pas un gratin ordinaire. Certes, vous avez remarqué la présence du salé avec le fromage de chèvre, et du sucré avec le miel dont la saveur se marie merveilleusement bien avec la douceur des légumes. Quand à l'alliance chèvre-miel, c'est un grand classique auquel mes papilles ne peuvent résister. Mais, ce qui fait son originalité, c'est... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Soirée crêpes : la suite

Duo de galettes de sarrasin   Hier soir, c'était soirée crêpes spéciale rattrapage Chandeleur et Mardi Gras, avec une Galette Basque et une Galette sucre mascobado-citron. Comme il me restait des crêpes, j'ai remis ça pour ce soir mais cette fois, ce sont deux galettes salées que je vais vous proposer. Enfin, une nouvelle variante de sucrée-salé, et une un peu plus originale façon croque-monsieur, dont j'ai piqué l'idée sur un blog (oups, j'ai pas noté le nom ^^"). Avec ça, j'ai bien rattraper mon retard et vous aurez des... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Paupiette de dinde au sésame, miel et orange   Bien que ma préférence aille à nos amis à écailles, en ce moment je suis plutôt dans une phase "carnivore". Je ne sais même pas pourquoi d'ailleurs. Peut-être est-ce dû à un manque d'inspiration de ma part pour le cuisiner ? Va falloir que je me rattrape.... Toujours est-il que je ne mange quasiment que de la viande ces derniers temps. D'ailleurs, je vous présente la recette de ce midi : A l'origine de cette recette : la marinade Barbecue Fever de mon partenaire... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Wok de poulet au miel, sésame et citron   D'ordinaire, je suis la seule à manger du miel à la maison. Mais, ma soeur ayant le souvenir du poulet au miel et sésame de ma tante qu'elle avait bien aimé, je lui en ai préparé un pour ce soir à sa demande.       Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet graines de sésame doré 4CS de miel du Dauphiné 2CS de vinaigre balsamique 1 citron huile d'olive   Faites chauffer l'huile dans le wok. Coupez les escalopes en petits morceaux, les mettre dans... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Tartine Victoria : chèvre, raisins et miel   Qui ne connait pas La PopOtte d'Anne-CharlOtte ? Pour ma part, je l'ai découverte à travers ces recettes de tartines sucrées-salées, dont celle-ci entre autre : clic !  Vous qui commencez à bien me connaître maintenant, vous vous doutez que je n'ai pas sû y résister. La seule différence, c'est que n'ayant pas de sirop d'agave, je l'ai remplacé par du miel de chataîgnier. Et, pour plus de gourmandise, j'ai utilisé du pain de seigle aux raisins secs. Un vrai délice !   ... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Croustillants chèvre-miel-noix et figues   La confiture de figues est l'une de mes confitures préférées. Pourtant, je n'aime pas trop manger le fruit, sauf dans les salades ou les fromages blancs. Mais, en réalité, c'est surtout des figues chaudes que je suis littéralement tombée amoureuse, pour les avoir cuisinées une fois avec des raisins en garniture pour une paupiette de dinde. Lorsqu'elles sont cuites, elles fondent dans la bouche et c'est là que leur goût sucré ressort le plus. Alors, quand nous sommes allés le... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Nems aux crevettes à ma façon

Ou le croisement entre l'Asie et l'Inde   Voici mes nems aux crevettes revisités avec un petit air indien. Je les ai préparé le matin pour le soir pour éviter qu'ils soient trop humides et éclatent à la cuisson.     Nems crevettes et carotte au miel, raisins et pavot    Pour1 personne, soit 4 nems, il vous faudra : 4 galettes de riz 100g de crevettes roses jumbo cuites et décortiquées heiploeg (soit 1 barquette) 1 carotte râpée 12 raisins secs 2cc de vinaigre balsamique épais sel earth's... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Fromage blanc de luxe   J'aime beaucoup le fromage blanc, j'en mange aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert. C'est frais, parfait pour finir un repas un peu copieux en toute légèreté. Mais j'en ai parfois un peu marre de le manger avec du sucre ou de la confiture. Alors pour changer, je me suis fait hier au soir une version un peu plus gourmande.     Fromage blanc au miel et pavot   Pour 1 personne : 1 fromage blanc (ou faisselle) allégé 2cc de miel (ici de chataîgnier) 1 à 2cc de graines de... [Lire la suite]
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