11 octobre 2013

Je croque les galettes, tu croques les galettes, il/elle/on croque les galettes...

Croq'galettes pruneaux, confit d'oignons et raclette   Encore une nouvelle recette avec les galettes aux sons d'avoines de Cé...l bio !! Une version gourmande bien de saison, avec du fromage à raclette, du confit d'oignons et des pruneaux pourchanger un peu du sucré-salé ;) .   Pour 1 croq'galettes, il vous faut : 2 galettes de sons d'avoine du confit d'oignons 2 pruneaux moelleux 1,5 tranche de fromage à raclette (poivre pour moi) poivre   Déposez les galettes dans un plat. Etalez du confit... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Nouvelle déclinaison de la choucroute

Petit pain à la choucroute   En ce moment, j'ai les mains dans la choucroute !! Après le parmentier de choucroute de la mer, puis la salade de choucroute crue sucrée-salée, je vous propose ce soir une nouvelle déclinaison inspirée des Croûtes de choucroute de Cuisine Guylaine.   Pour 1 petit pain :  1 petit pain aux graines et céréales du confit d'oignons 2cc de vin blanc 3CS de chou à choucroute lacto fermenté en bocal bio (avec sel, poivre, et vin blanc) 1 tranche de blanc de dinde de la... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Ma première pizza

Pizza façon flammekueche de la mer au poireau, confit d'oignons et ricotta   Ca y est !!! J'ai enfin réalisé ma première pizza et je suis très fière de moi !!! Non sérieusement !!! Je suis trop contente, depuis le temps que je voulais faire ma pâte moi-même, c'est maintenant chose faite. Je vais pouvoir devenir la reine de la pizza.... Après de multiples recherches sur le net, j'ai choisi de réaliser une pâte simple, semblable à celle de la pâte à pain ou de la pizza mais sans matière grasse et dont j'ai trouvé la... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Gratin de carottes et oignons version raclette à la moutarde   Ce que j'aime durant mon temps libre, c'est me promener de temps en temps sur la blogosphère pour dénicher de nouvelles recettes. J'en ai d'ailleurs programmé quelques unes. Un des blogs sur lequel je me promène souvent, c'est celui de Clémence. J'y trouve toujours des associations et idées originales. D'ailleurs, la recette que je vais vous proposer ce soir est inspirée de cette recette-ci : le gratin de potiron et oignons. Je n'aime pas le boudin noir, alors j'ai... [Lire la suite]
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25 février 2013

Complètement thonquée

Tomate farcie au thon, oignon et morbier et ses haricots coco thon-tomate   Un titre de 10 pieds de long pour cette délicieuse recette, inspirée avec les restes de la boîte de haricots coco cuisiné aux tomates, dont je m'étais servie pour ma salade : voir ici.    Pour cette belle assiette, il vous faudra : 1 grosse tomate ronde 3 tranches de morbier 1 petite boîte de thon 1/2 oignon émincé 1/2 boîte de Haricots Coco cuisinés aux tomates cassegrain sel, poivre basilic   Lavez la tomate, lui... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Avec le gratin de lentilles...

Paupiette de porc farcie abricots-pruneaux aux figues et confit d'oignons   La semaine dernière, en allant faire les courses, je suis tombée sur une barquette de paupiettes de porc Socopa en promotion. Comme c'était pendant les fêtes, il y avait le choix entre deux variantes avec des farces différentes : abricots-pruneaux ou marrons-champagne. Vous commencez sûrement à me connaitre maintenant, alors vous ne serez pas étonnés de savoir que mon choix s'est porté sur les paupiettes farcies aux abricots et pruneaux. Que... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Salade de tomates rôties   Après la salade toute verte, une salade toute rouge tirée et adaptée du Grand Livre Marabout de la cuisine facile en 900 recettes.   Ingrédients pour 1 personne : 6 tomates cerises 1 tomate ronde 1 tomate kumato 1/2 petit oignon rouge 1 petit morceau de poivron rouge 2cc d'huile d'olives 2CS de velours de balsamique basilic ciselé surgelé origan séché sel, poivre   Lavez les tomates, les couper en quartiers et couper les tomates cerises en 4. Coupez le poivron rouge... [Lire la suite]
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12 juin 2012

La malédiction de la maladresse a encore frappé, et une tarte pour changer.....

Ce matin, j'ai encore cassé de la vaisselle. Si on fait le compte, je pourrai reprendre rien qu'à moi toute seule le slogan publicitaire pour la célèbre serpillère Swi..biiiiiip : "Là où Lauréna passe, la vaisselle se casse". Bon, en même temps, c'était un petit bol pour mettre les olives à l'apéro offert par Yves Rocher. C'est pas comme si c'était un cadeau, ou un objet sentimental, ça limite la casse quoi. C'est le "casse" de le dire ^^". Et puis, y a qu'à dire que c'est une manière plus rapide et expéditive pour... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Flammenküche   J'ai horreur de tout ce qui est à base de pâte à tarte, aussi bien en sucré qu'en salé. Qu'elle soit brisée, feuilletée ou sablée, j'évite d'en manger. Non seulement parce que je n'aime pas mais aussi parce que lorsque l'on fait attention à sa ligne, c'est fortement déconseillé. Encore que, cette semaine, j'ai découvert plusieurs recettes de  pâte à tartes sans oeufs ni matières grasses, que je vais m'empresser de tester les prochains jours. Néanmoins, il faut savoir faire contre mauvaise fortune bon coeur,... [Lire la suite]
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