08 octobre 2013

WHAT : du poisson et des fruits ?

Noix de Saint-Jacques gratinées en chapelure de sésame, échalote et figues   Bonsoir, bonsoir !! Aujourd'hui, je vous présente une recette toute simple que la maman de ChefNini lui faisait de temps en temps, et qu'elle a bien voulu partager avec nous : clic ! Oui mais voilà, parce que je ne fais jamais rien comme tout le monde, j'ai revisité la recette à ma façon en remplaçant la chapelure par des graines de sésame et en y ajoutant une touche sucrée.... Ca va peut-être vous surprendre, mais sous ces délicieux... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Miss Cocotte a encore fait des petits dans ma cuisine

Fettuccines'otto aux calamars et ananas   Après les coquillages à l'oignon rouge et sirop de poivre, je vous présente une autre recette de pâtes en sucré-salé dénichée sur son blog. Là encore, Lolotambouille a fait des siennes puisque je n'ai pas tout à fait respecter sa recette. L'utilisation de pâtes au piment d'espelette apporte une originalité, l'association des 2 saveurs étant à mon sens complémentaire. J'y ai ensuite ajouté des calamars, d'abord parce que j'aime ça, mais aussi parce que je voulais renforcer l'aspect... [Lire la suite]
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