20 octobre 2012

Crudivore attitude

Compote pomme-banane crue   Il y a moult années de cela..... Non je plaisante, je ne suis pas si vieille quand même.... Quoi que. C'est vrai, j'ai oublié que dans une semaine, je vais prendre une ride de plus. Mon dieu, quelle horreur :p !! Je disais donc qu'il y a quelques années, je suis tombée sur un blog où j'avais trouvé une recette de compote de pommes crues. Je ne saurais plus vous dire lequel, j'ai malheureusement oublié le nom et je m'en excuse auprès de l'auteur(e) si il/elle vient à passer par là... Toujours est-il... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 08:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

16 octobre 2012

Boudins blancs feuilletés et pommes poêlées   A la maison, c'est mon papa le chargé de boudin. Il en fait souvent pour la famille, sauf pour moi car je n'aime pas. Quelques fois, je le remplace, lorsqu'il rentre tard du travail. Habituellement, on les cuit à la poêle avec les pommes en même temps ou à part. Sauf que cette fois, j'ai voulu changer en les préparant sous forme de feuilletés, plus facile et rapide à faire. Pas besoin de surveiller plusieurs feux en même temps, et surtout, qui dit moins de poêles dit moins de... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 22:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
12 octobre 2012

Croustillants normands   "Les vaches rousses, blanches et noiresSur lesquelles tombe la pluieEt les cerisiers blancs made in NormandieUne mare avec des canardsDes pommiers dans la prairieEt le bon cidre doux made in NormandieLes œufs made in NormandieLes bœufs made in NormandieUn p'tit village plein d'amisEt puis les filles aux joues rougesQui donnent aux hommes de là-basQui donnent aux hommes de l'amourL'amour made in Normandie....." Vous l'aurez sans doute compris, ce soir c'est en Normandie que je vous emmène faire un tour.... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 21:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 octobre 2012

Crème d'avocat aux crevettes à la pomme   La plupart du temps, les recettes de crème/mousse d'avocat que l'on trouve sur le net sont souvent associées au saumon fumé. Pour ma part, j'ai choisi de vous proposer une version toute aussi fraîche mais avec des crevettes, marinées avec du vinaigre à la pomme pour le côté fruité et acidulé. Pour contrebalancer, une crème d'avocat réhaussée de curry, qui se marie très bien avec la pomme.       Par verrine comptez : 1/2 avocat 2cc de fromage blanc allégé ... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 20:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 octobre 2012

Comment recycler un gratin de pommes insipides

Tarte aux pommes sans croûte façon Tatin (sans produits laitiers)   Bonjour, bonjour.... Habituellement, ma maman n'est pas très fruits, mais elle aime beaucoup manger des pommes. Comme moi, je dois tenir ça de ma mère alors ;) ! Elle a donc été plus que ravie lorsqu'un de ses collègues lui a donner un plein sachet de pommes de son jardin. Compotes, pommes au four,.... Y a de quoi faire. L'une de ses spécialités, que j'adore presque autant que les pommes au four,  c'est le gratin de pommes. Ce week-end, elle a voulu en... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 14:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
28 septembre 2012

Ma première fournée de confiture de la saison

Confitures de figues, pommes et raisin noir.... à la MAP   Habituellement, je profite toujours de l'été et de ses beaux fruits pour me constituer un stock de confitures. Il n'y a rien de plus plaisant que de réaliser soi-même ses confitures, on peut faire les mélanges que l'on veut et puis surtout ça met un peu de soleil sur nos tartines histoire de nous faire patienter pendant l'hiver. Mais cette année, je n'en ai fait aucune, honte à moi. Je ne suis pas même pas allée ramasser les mirabelles et les prunes de ma tante. En même... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 19:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 septembre 2012

Cléa est passée par là...

Tartine de carotte fondante à la pomme et chèvre frais   Au départ, j'avais une autre idée en tête, à savoir une tartine à base d'asperges, de truite et de chèvre frais.... Bref, tout un programme, j'en parlerais une prochaine fois. Mais lorsque je suis tombée sur cette recette chez Cléa, cliquez ici, une nouvelle idée m'est venue à l'esprit. Un coup d'oeil dans le frigo pour voir si j'avais tous les ingrédients nécessaires, et me voilà lancer. En fait, j'ai utilisé la recette de Cléa comme base, à laquelle j'ai ajouté de... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 22:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 août 2012

Salade Toute Verte   Cette salade m'a été inspirée par un petit livre de recettes sur les Verrines salées et sucrées d'après Sophie Bernardi, reçu en cadeau chez Yves Rocher il y a quelques temps. Comme quoi, leurs cadeaux ne sont pas toujours inutiles...     Ingrédients : 1 petite sucrine 1/2 avocat 1/2 pomme Golden 8 asperges vertes en bocal basilic ciselé surgelé 1/2 chèvre frais huile de sésame crème de balsamique à la pomme poivre   Otez les premières feuilles de la sucrine, et... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 21:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 août 2012

Salade aux 2 pommes et betterave rouge   L'autre jour, en parcourant nos nombreux livres de recettes, je suis tombée sur celle de la "Salade de pommes de terre et de betteraves rouges" (source : Recettes minceurs tout en saveur). Ni une ni deux, elle s'est retrouvée dans mon assiette. J'ai simplement apporté ma petite touche personnelle en y glissant quelques cubes de pomme. Cette salade peut se faire la veille.     Ingrédients par personne : 6 pommes de terre nouvelles 2 quartiers de pomme golden 1/2... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 16:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 août 2012

Paupiette de dinde aux pommes   Une soudaine envie de paupiette m'a prise ce midi. Pour l'accomoder, quelques quartiers de pomme délicatement confits. Le tout relevé par la marinade Barbecue Fever de mon partenaire Quai Sud.     Ingrédients par personne : 1 paupiette de dinde nature 8 tranches fines de pomme golden 1CS de Barbecue Fever de Quai Sud échalote émincée surgelée sel, poivre 1cc d'huile de sésame   Déposez la paupiette dans un petit plat à gratin. Ajoutez la marinade, et réservez au... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 16:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,